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日本の伝統的な美意識と旬の味覚が融合
五感に響く繊細な味わい
日本を代表する料理人、店主・奥田透の下、飯塚栄二料理長の采配で、美しい日本料理を豊かに展開します。春は春菜、初夏は長野・天竜川の若鮎や天然大鰻、秋はかますと松茸、冬は蟹やふぐ白子など、季節の恵みを卓越した技術でご用意します。
優美な盛付が施される器もみどころ。陶芸作家の作品や京焼や九谷焼。また季節の節句をイメージした八寸等、美術館にいるような豊かな気持ちで極上のひとときをお過ごしください。
優美な盛付が施される器もみどころ。陶芸作家の作品や京焼や九谷焼。また季節の節句をイメージした八寸等、美術館にいるような豊かな気持ちで極上のひとときをお過ごしください。
こだわり1
一品料理伝統の技と現代の感覚が冴える料理
奥田透氏自ら名を冠した"銀座奥田"。奥田氏が監修する伝統の技と現代の感覚が冴える料理が魅力。
こだわり2
日本料理美しい時間を演出
「店主奥田透と料理長飯塚栄二が美しい時間を演出」
店主奥田透は2025年に厚生労働省「卓越した技能者（通称現代の名工）」を授賞。料理長飯塚栄二は銀座小十の料理長として活躍後2022年に奥田の料理長に就任。
季節感豊かな食材を味わい深く優美に表現いたします。心と体に静かにしみ渡る日本料理の神髄をご堪能下さい。
銀座 奥田 基本情報
| 店名 |
銀座 奥田 ギンザオクダ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
03-5537-3338
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1 |
| アクセス |
地下鉄 銀座駅 徒歩1分 |
| 営業時間 | 火・水・金・土 ランチ 12:00～12:30 （L.O.12:30） 月～土 ディナー 18:00～20:30 （L.O.20:30） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
30,000円(通常平均) 20,000円(ランチタイム) 30,000円(夜の接待) 20,000円(昼の接待) |
| クレジットカード |
|
| ホームページ・メール | |
| 総席数 |
22席
|
| 個室 |
※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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| メニューサービス |
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