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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／9月のお献立
22,000円（税込）お1人様
『調理長特別懐石』は、椀替に『松茸土瓶蒸し』、焼物に『子持ち鮎塩焼き 松茸フライ』、旬菜に『神戸牛と松茸のすき鍋』、『名物 うなぎ御飯』と、旬の味覚を調理長こだわりの技法で仕立てました。旬の味をたっぷり楽しめる逸品尽くしです。
季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／9月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／9月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／9月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／9月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／9月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／9月のお献立
- コース内容
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- 前菜 季節の彩り
車海老菊花寿司
柚子しめじ 紫ずきん
栗甘露煮 鱧の子寄せ
うさぎ長芋
クリームチーズゼリー
椀替 松茸土瓶蒸し
鱧 銀杏 みつば すだち
向付 鯛 本まぐろとろ
かつお焼霜 湯葉
焼物 子持ち鮎塩焼き
松茸フライ 秋茗荷 かぼす
旬菜 神戸牛と松茸のすき鍋
九条葱 玉ねぎ とまと
温泉卵 京黒七味
強肴 松茸と水菜の柑橘浸し
ラディッシュ
食事 名物 うなぎ御飯
香の物 赤出汁
水物 甘味 お薄
- 前菜 季節の彩り
| 受付人数 | 2名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:00～20:00まで |
| 利用条件 | ネット予約期限以降は電話予約、ご来店後のご注文も可。 |
| 予約期限 | 1日前の15時までにご予約ください |
