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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

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【4/1から】夜限定懐石｜温故知新　≪全9品≫

12,000円（税込）お1人様

＊＊＊旬の食材を堪能する人気懐石ディナー＊＊＊
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った料理長一押しの懐石料理。
山の幸、海の幸、など高級食材満載。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。

【4/1から】夜限定懐石｜温故知新　≪全9品≫

コース内容（全9品）

●献立例
先付
八幡平サーモンの麹漬けと山菜のお浸し
こごみ　うるい　独活　梅の泡　黄身酢

八寸
里芋の蕗の薹味噌田楽
胡麻豆腐唐揚げ　碓井豆餡　百合根　山葵
筍の土佐和え　木の芽
蛍烏賊近江煮芽キャベツ
蛸の桜煮　蕗青煮
花香砧巻き　桜鯛　菜の花　錦糸卵
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
清汁仕立て
鮎魚女　玉子豆腐　髪文字葱　桜花　人参　柚子

造里
鰆の藁焼き　花山葵醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け
檸檬　染卸し

温物
黒トリュフの茶碗蒸し
男爵芋餡　かしわ　シブレット

強肴
黒毛和牛の実山椒餡掛け　薫香仕立て
小玉葱　アスパラ　桜人参

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
桜海老と春野菜の炊き込み御飯　青葱

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
春の果実のゼリー寄せ
苺　甘夏　湘南ゴールドソルベ　岩泉ヨーグルト泡
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

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