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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

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夜限定懐石｜温故知新　≪全9品≫

12,000円（税込）お1人様

＊＊＊旬の食材を堪能する人気懐石ディナー＊＊＊
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った料理長一押しの懐石料理。
山の幸、海の幸、など高級食材満載。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。

夜限定懐石｜温故知新　≪全9品≫

コース内容（全9品）

●献立例｜9月15日から
先付
車海老芝煮
花蓮根　翡翠茄子　春菊　菊花　花穂煎り酒の泡

四季彩八寸
毬栗真薯
里芋ピーマン味噌田楽
柿　大徳寺麩　秋茸　とんぶり　土佐酢ジュレ
鴨と無花果の白和え　ざくろ胡桃
炙り秋刀魚棒寿司　生姜　三つ葉
胡麻豆腐唐揚げ　紅葉卸し　旨出汁餡
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
清汁仕立て
海老真薯　錦秋和え　梅肉　青紫蘇

造里
鰹の藁焼き　薬味
あおり烏賊　胡瓜　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け
檸檬　染め卸し

温物
黒トリュフの茶碗蒸し
男爵芋餡　かしわ　シブレット

強肴
黒毛和牛の薫香仕立て
蓮根　蕪　人参　菊花餡

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
秋野菜の炊き込みご飯　はかた地どり味噌焼き
薩摩芋秋茸　青葱　柚子

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
旬の果実のゼリー寄せ
岩手岩泉ヨーグルト泡　紅玉林檎ソルベ　ミント
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

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