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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

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夜限定懐石｜温故知新　≪全9品≫

12,000円（税込）お1人様

＊＊＊旬の食材を堪能する人気懐石ディナー＊＊＊
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った料理長一押しの懐石料理。
山の幸、海の幸、など高級食材満載。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。

夜限定懐石｜温故知新　≪全9品≫

コース内容（全9品）

●献立例｜4月24日から
先付
八幡平サーモン塩麹漬け
春キャベツ浸し　うるい　ブロッコリー新芽　黄身酢　梅の泡

八寸
里芋の蕗の薹味噌田楽
胡麻豆腐唐揚げ　碓井豆餡　山葵
人参カステラ　クコの実
蛍烏賊近江煮蕗青煮辛子酢味噌
白瓜雷干し　縮緬山椒　糸賀喜　赤紫蘇
花香砧巻き　真鯛昆布〆　菜の花　　錦糸卵
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
清汁仕立て
海老真薯　若芽　梅人参　アスパラ　三つ葉

造里
高知直送鮮魚　花山葵醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け
檸檬　染卸し

温物
黒トリュフの茶碗蒸し
男爵芋餡　かしわ　シブレット

強肴
黒毛和牛の実山椒餡掛け　薫香仕立て
小玉葱　明日葉

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
桜海老の炊き込み御飯　青葱

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
春の果実のゼリー寄せ
湘南ゴールドソルベ　岩泉ヨーグルト泡　ミント
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

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