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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

050-5489-7000

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伝統×革新の日本料理｜プレミアム懐石　極　

24,000円（税込）お1人様

～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。

伝統×革新の日本料理｜プレミアム懐石　極　

コース内容（全9品）

●献立例｜6月10日から
先付
玉蜀黍豆腐
雲丹　オクラ　枝豆　ラディッシュ　本山葵

八寸
里芋のピーマン味噌田楽
とうごろういわし唐揚げ　南蛮野菜
紫陽花長芋　水雲酢
鴨肉と白瓜雷干し　糸賀喜
南瓜カステラ
鰻ざく　若芽　胡瓜　茗荷
自家製からすみ大根

椀物
丸仕立て
丸豆腐　冬瓜　髪文字葱露生姜

造里
本鮪　高知直送鮮魚　土佐醤油
鱧　梅肉醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろ柚庵焼き
染め卸し　酢橘

箸休め
伊勢海老昆布〆
土佐酢ジュレ　若芽　錦糸瓜　トマト　花穂

強肴
松阪牛サーロインの低温焼き
ヤングコーン　丸茄子　ズッキーニ　青葱　柚子胡椒　炭塩

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
鰻の源平焼

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
季節の果実のゼリー寄せ
白桃アイス　岩手岩泉ヨーグルト泡　ミント
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

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