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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

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伝統×革新の日本料理｜プレミアム懐石　極　

24,000円（税込）お1人様

～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。

伝統×革新の日本料理｜プレミアム懐石　極　

コース内容（全9品）

●献立例｜9月15日から
先付
伊勢海老の昆布〆
花蓮根　翡翠茄子　春菊　菊花　花穂　煎り酒の泡

四季彩八寸
毬栗真薯
炙り秋刀魚棒寿司　生姜　三つ葉
鰹の藁焼き　薬味
鴨と無花果の白和え　ざくろ胡桃
牛蒡穴子射込み唐揚げ
子持ち鮎の煮浸し　木の芽
自家製からすみ

椀替り
土瓶蒸し
松茸　名残鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
本鮪　土佐醤油
高知県直送鮮魚　柚子たまり
あおり烏賊　胡瓜　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろ幽庵焼き
海老芋唐揚げ　いくら卸し

温物
すっぽんの茶碗蒸し
鮑　芽葱　露生姜

強肴
松阪牛サーロインの備長炭焼き
千草　岩手椎茸　銀杏　削り栗　トリュフ塩　本山葵

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
松茸の炊き込みご飯　はかた地どり味噌焼き

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
旬の果実のゼリー寄せ
岩手岩泉ヨーグルト泡　紅玉林檎ソルベ　ミント
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

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