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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

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【4/1から】伝統×革新の日本料理｜プレミアム懐石　極　

24,000円（税込）お1人様

～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。

【4/1から】伝統×革新の日本料理｜プレミアム懐石　極　

コース内容（全9品）

●献立例
先付
鮑旨煮と山菜のお浸し
こごみ　うるい　独活　梅の泡　木の芽

八寸
里芋の蕗の薹味噌田楽
胡麻豆腐唐揚げ　碓井豆餡　百合根　山葵
細魚棒寿司　飛び子　三つ葉
蛍烏賊近江煮芽キャベツ
蛸の桜煮　蕗青煮
花香砧巻き　桜鯛　菜の花　錦糸卵
自家製からすみ

椀物
潮仕立て
蛤　若芽　筍　髪文字葱　桜花　人参　柚子

造里
本鮪　高知直送鮮魚土佐醤油
鰆の藁焼き　花山葵醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろ山菜焼き
桜長芋甘酢　染卸し　酢橘

温物
伊勢海老黄身煮
蕪　アスパラ　人参　実山椒餡

強肴
松阪牛サーロイン低温焼き
千草　新牛蒡　独活　炭塩　柚子胡椒

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
桜海老と春野菜の炊き込み御飯　青葱

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
春の果実のゼリー寄せ
苺　甘夏　湘南ゴールドソルベ　岩泉ヨーグルト泡
桜羊羹
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

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