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【期間限定】冬の味覚 ふぐ・ズワイ蟹・のどぐろ・本鮪・松阪牛の贅沢懐石 25,000円(税別)〈全10品〉

25,000円(税抜)お1人様

ふぐ・ズワイ蟹・のどぐろ・本鮪・松阪牛の贅沢食材を使用した冬の味覚懐石です。

※2名様~個室のご案内が可能で御座います(別途個室料あり)
コース内容(全10品)
  • 【先 付】焼きとらふぐ白子
         酢橘
    【八 寸】子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         里芋フォアグラ味噌田楽
         菜の花の浸し 糸賀喜
         鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
         鮟鱇肝の柚香煮 分葱 芥子酢味噌
         百合根金団 海老そぼろ射込み
         椿寿司
         自家製からすみ
         香箱蟹土佐酢ジュレ掛け
    【椀替り】土瓶蒸し
         とらふぐ かしわ 占地 三つ葉 酢橘
    【造 里】とらふぐ薄造り
         各種薬味 ちり酢
    【焼 物】のどぐろ柚庵焼き
         海老芋唐揚げ 柚子おろし 千枚小蕪
    【凌 ぎ】本鮪と雲丹の手巻き寿司
    【温 物 】ズワイ蟹と季節野菜の炊合せ
         聖護院大根 蕪 金時人参 青菜 柚子
    【強 肴】松坂牛サーロインの炙り焼き
          千草 柚子胡椒 炭塩
    【食 事】 ~いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き~
         ずわい蟹といくらの釜炊き御飯
    【止 椀】 赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香の物】三種
    【甘 味】 季節果実モスカートゼリー寄せ
         林檎シャーベット 柚子炭酸泡 ミント
  • お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
  • 当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
受付人数 1名様~
受付時間 17:00~21:15まで
予約期限 当日予約OK(17時までにご予約ください)