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青山星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

表参道・青山

03-5485-1234

下見歓迎

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懐石　極≪9品≫

22,000円（税込）お1人様

料理長厳選の旬な食材・豪華食材を使用した極上懐石を1日1組限定でご用意させていただきます。
全国から集めた季節の旬な食材を素材本来の味を引き立たせ、和の真髄を表現した料理長渾身の献立。
青山・表参道という東京の情報発信地にて最上級の日本料理をお愉しみ下さい。※1日前までの要予約制。

懐石　極≪9品≫

コース内容（全9品）

●献立例｜4月22日から
先付
毛蟹と新緑の季節野菜の和え物
独活　スナップエンドウ　茗荷　煎り酒の泡

八寸
翡翠豆腐　湯葉醤油　辛子
里芋木の芽味噌田楽
蛍烏賊近江煮　芽キャベツ
蛸旨煮　小豆　木の芽
稚鮎の唐揚げ　南蛮野菜
鯛粽寿司
自家製からすみ

椀物
清汁仕立て
鮎魚女　髪文字葱　赤紫蘇　柚子の花

造里
本鮪　土佐醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油
赤貝　辛子酢味噌

焼物
のどぐろ山菜焼き
酢橘

温物
すっぽん茶碗碗蒸し
百合根　芽葱　露生姜

強肴
松阪牛サーロイン雲丹焼き
ヤングコーン　アスパラ　山葵

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
鰻源平焼き

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
季節果実のゼリー寄せ
シャンパンソルベ　直七炭酸泡　
オプション珈琲又は紅茶　660円（税込）
料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください