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青山星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

表参道・青山

050-5489-6998

下見歓迎

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懐石星のなる木≪9品≫　

36,000円（税込）お1人様

＊＊＊当店の最高峰の懐石＊＊＊
伝統と革新の真骨頂を現代日本料理で表現。最高級の厳選季節食材をふんだんに使用し、料理長自らが全国から取り寄せたこだわりの素材と、熟練の技が織りなす美食を五味五感でご堪能下さい。
食材の仕入れから始まりお客様のもとに料理が提供されるまでこだわった美食をご堪能下さい。

懐石星のなる木≪9品≫　

コース内容（全9品）

●献立例｜4月21日から
先付
毛蟹と新緑の季節野菜の和え物
キャビア　煎り酒の泡

八寸
鮑旨煮　あられ
翡翠豆腐　湯葉醤油　辛子
里芋フォアグラ味噌田楽
蛍烏賊近江煮　芽キャベツ
鰆の和香草オイル煮
稚鮎の唐揚げ　南蛮野菜
鯛粽寿司
自家製からすみ

椀物
清汁仕立て
鮎魚女　髪文字葱　赤紫蘇　柚子の花

造里
初鰹藁焼き　千草　黄身醤油
高知県産鮮魚　土佐醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油
赤貝　辛子酢味噌

焼物
のどぐろ山菜焼き
酢橘

煮物
伊勢海老黄身煮と鯛白子茶碗蒸し
ふかひれ餡　銀杏　三つ葉　揚げ葱

強肴
松阪牛フィレ雲丹焼き
ヤングコーン　アスパラ　山葵

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
鰻源平焼き

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
季節果実のゼリー寄せ
シャンパンソルベ　岩泉ヨーグルトのエスプーマ
料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

青山星のなる木

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