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青山星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

表参道・青山

050-5489-6998

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懐石【温故知新】≪全9品≫　

11,000円（税込）お1人様

＊＊＊旬の食材を堪能する星のなる木懐石を愉しむ＊＊＊
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った料理長一押しの懐石料理。
山の幸、海の幸、など満載。星のなる木の懐石をお愉しみいただけるスタートコースです。

画像はイメージです

コース内容（全9品）

●献立例｜9月2日から
先付
車海老と秋野菜の和え物
いくら　酢橘醤油の泡

八寸
鴨ロース実山椒卸し添え
秋果実の白和え　胡桃
子持ち鮎煮浸し　木の芽
里芋フォアグラ味噌田楽
自家製からすみ
毬栗真薯　銀杏　むかご梅肉
八幡平サーモン菊花寿司

椀物
秋茄子の擂り流し
牛蒡饅頭豚角煮射込み　髪文字葱　芽葱　アマランサス

造里
鰹藁焼き　黄身醬油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け杉板焼き
檸檬　染めおろし

温物
ポルチーニ茸の茶碗蒸し
帆立貝　百合根　芽葱

強肴
黒毛和牛の菊花餡掛け
落花生豆腐　山葵

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
秋鮭秋茸の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実　白ワインゼリー掛け
シャンパンシャーベット　柚子炭酸泡　ミント
オプション珈琲又は紅茶　660円（税込）
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

青山星のなる木

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