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青山星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

表参道・青山

050-5489-6998

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懐石星のなる木≪9品≫　

33,000円（税込）お1人様

＊＊＊当店の最高峰の懐石＊＊＊
伝統と革新の真骨頂を現代日本料理で表現。最高級の厳選季節食材をふんだんに使用し、料理長自らが全国から取り寄せたこだわりの素材と、熟練の技が織りなす美食を五味五感でご堪能下さい。
食材の仕入れから始まりお客様のもとに料理が提供されるまでこだわった美食をご堪能下さい。

懐石星のなる木≪9品≫　

コース内容（全9品）

●献立例｜7月8日から
先付
煮鮑の美味出汁ジュレ添え
雲丹　枝豆　ヤングコーン　オクラ　花穂　柚子

八寸
鴨ロース煮　焼き葱　山葵
里芋木の芽味噌田楽
姫さざえ磯煮
ふく唐揚げ
毛蟹もずく酢
ほおずきサーモン寿司
帆立貝　キャビア
自家製からすみ

椀物
丸仕立て
丸豆富　冬瓜　髪文字葱　生姜

造里
鱧　梅肉醤油
車海老　酢橘
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
天龍鮎塩焼き
棒生姜　蓼酢

温物
煎り出汁仕立て
伊勢海老黄身揚げ　ふかひれ香煎揚げ　青葱　海苔

強肴
松阪牛フィレ炙り
丸茄子　南瓜　獅子唐　山葵

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
鰻源平焼き

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
白桃の擂り流し
シャンパンシャーベット　巨峰　メロン　西瓜　直七炭酸泡
料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

青山星のなる木

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