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青山星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

表参道・青山

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懐石星のなる木≪9品≫　

33,000円（税込）お1人様

＊＊＊当店の最高峰の懐石＊＊＊
伝統と革新の真骨頂を現代日本料理で表現。最高級の厳選季節食材をふんだんに使用し、料理長自らが全国から取り寄せたこだわりの素材と、熟練の技が織りなす美食を五味五感でご堪能下さい。
食材の仕入れから始まりお客様のもとに料理が提供されるまでこだわった美食をご堪能下さい。

懐石星のなる木≪9品≫　

コース内容（全9品）

●献立例｜6月2日から
先付
水無月豆富
雲丹　オクラ　ラディッシュ　花穂　山葵

八寸
紫陽花長芋
里芋木の芽味噌田楽
姫さざえ磯煮
ふく唐揚げ
毛蟹もずく酢
穴子笹巻寿司
鮑旨煮共肝和え
自家製からすみ

椀物
丸仕立て
丸豆富　蓴菜　髪文字葱　生姜

造里
鱧　梅肉醤油
車海老　酢橘　藻塩
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
天龍鮎塩焼き
谷中生姜　蓼酢

温物
煎り出汁仕立て
伊勢海老黄身揚げ　ふかひれ香煎揚げ　青葱　海苔

強肴
松阪牛フィレの炙り
丸茄子　ヤングコーン　獅子唐　山葵

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
鰻源平焼き

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
季節果実のゼリー寄せ
シャンパンソルベ　酢橘炭酸泡　
料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

青山星のなる木

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