2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
下関産の天然とらふぐを心ゆくまで堪能できる老舗。
石川県が誇る希少な“能登牛”もお楽しみいただけます。
純和風の空間で、至福のひとときをお過ごしください。
食通をも唸らせる自慢の品々をご満喫ください。
ふぐのフルコースは10月～4月までの期間限定でのご提供です。
当店が自信をもっておすすめしている『特上コース』では、
皆様から好評を博している「ふぐの唐揚げ」もご堪能いただけます。
薄く切ったふぐの身を美しく盛り付けた「鉄サ」は芸術品のように華やか。
北九州で作られている“ふぐ専用のこねぎ”を巻いてお召し上がりください。
夏の時期である5月～9月には、能登牛を満喫できるコースをご用意。
「しゃぶしゃぶ」または「スキヤキ」からお選びください。
口の中に広がる肉の旨味・とろけるような食感がたまりません。
お座敷席や掘りごたつ席の完全個室で、寛ぎながらお食事をどうぞ。
店舗貸切・フロア貸切も承っております。
こだわり1
コース天然とらふぐを各種お集まりで満喫
「ふぐの白子入り茶碗蒸し」や「ふぐ刺し」、「ふぐ鍋」などふぐ尽くしでおもてなしする『特上コース』は、13,000円（税抜）。当店人気の天然とらふぐを使用した、絶品「ふぐの唐揚げ」を組み入れた全9品の内容を皆様でご堪能ください。友人同士のお集まりはもちろんのこと、接待などのビジネスシーンにもおすすめです。
とらふぐの皮と身をたっぷりと使用し、醤油ベースの出汁で炊いた「煮こごり」は、マスターが手間暇かけて仕上げている自慢の逸品。ふぐ料理をメインに据えた各コースのお通しでお出ししております。当店ならではの味わいをご堪能ください。
こんぶやかつおベースの出汁で作る「ふぐ鍋」は、ふぐはもちろん、原木しいたけの“のと115”や加賀野菜の“丸葉春菊”など、選りすぐりの食材を使用しております。マスターオリジナルの自家製ポン酢でお召し上がりください。
こだわり2
ふぐ信頼のおける取引先から仕入れた逸品
下関から空輸で届く厳選天然ふぐを主に使用しております。また、能登で天然ものが獲れた際は、そちらをいただくことも。取引先とは、開店時から40年以上ものお付き合い。質も鮮度も良いものだからこそ、自信をもって皆様にご提供しております。職人技が光るふぐ料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。
12月～3月末までの冬季限定でお出ししている「ふぐの白子焼き」は、時価3,000円（税抜）～。3キロ以上のとらふぐから取るため、白子も食べ応えのある大きさ。マスターが一つ一つ丁寧に焼き上げます。濃厚かつクリーミーな舌触りがたまらない逸品です。
食べるのをためらってしまうほど綺麗に盛り付けられた「ふぐ刺し」はまさに職人技。美しいふぐ刺しに、北九州で作られている“ふぐ専用の細いこねぎ”を2～3本巻いて、お召し上がりください。食通をも唸らせる美味しさです。
こだわり3
自慢の一品手間暇かけて仕上げるふぐ料理に舌鼓
各テーブルに七輪を置き、スタッフがお客様の目の前で調理する「焼きふぐ」。備長炭で素材の旨味をぎゅっと閉じ込め、美味しい焼き加減でご提供いたします。味付けは塩コショウのみ。何もつけずに、そのままどうぞ。身を食した後は、残った骨を焼き直し、その出汁で作る「雑炊」をお楽しみいただけます。
様々なふぐ料理を味わえる『金八』では、10月～3月末までの期間限定で「ふぐの寿司」もご満喫いただけます。店内でのご飲食の際は3貫1,000円（税抜）にてご提供。また、お持ち帰り用として1箱10貫3,000円（税抜）もご用意しております。
寒さの厳しい日には、ぜひ「ヒレ酒」をどうぞ。“白子”同様、大きなとらふぐから取れるヒレはもちろん大きく出汁が良く出ます。当店では、さっぱりとした日本酒「立山」を使用。大人だけに許された冬の味わいをお楽しみください。
こだわり4
肉料理石川県が誇る希少な銘柄牛“能登牛”
美しい自然と潮風が吹く素朴な風土で育てられた“能登牛”は、きめ細やかな肉質と上品な脂が特徴です。夏の時期の『金八』では、能登牛のしゃぶしゃぶやスキヤキがご堪能いただけるコースもご用意しております。贅を極めたお食事をぜひご堪能ください。追加6,000円（税抜）で「焼きふぐ」の追加注文も可能です。
5月～9月でご提供している『能登牛しゃぶしゃぶコース』や『能登牛ロースのスキヤキコース』では、とろけるような能登牛の美味を堪能できるメイン料理に加え、「一口刺身」や「本日の逸品 2品」などがお楽しみいただけます。
ふぐ料理のコースでお出ししている「ふぐの白子入り茶碗蒸し」をご紹介。「ふぐの白子焼き」で使用する大きなものとは違い、こちらではサイズの小さいものを厳選。白子から出る出汁の旨味が際立つ逸品に仕上がりました。
こだわり5
個室あり接待にも宴会にも相応しい和の空間
足を崩して寛げる座敷席の完全個室で宴会をどうぞ。4名様部屋、6名様部屋があり、お部屋を繋げて12～20名様用のフロア貸切としてもお使いいただけます。歓迎会や送別会をはじめ各種お集まりにおすすめです。また、店舗貸切は25名～30名様で承っております。ふぐ料理を囲んで豊かな時間をお過ごしください。
1階には4名様用の掘りごたつ席完全個室を3部屋完備。完全個室は、大切な方のおもてなしや会食などのビジネスシーンにも相応しい雰囲気です。純和風の空間で厳選した天然とらふぐの料理を存分にご堪能ください。ご家族でのお食事にもどうぞ。
“天然のとらふぐを心ゆくまで味わいたい”ときには『金八』へお越しください。宴会はもちろん、大切な接待やお祝い事など幅広いシチュエーションに対応可能。お一人様でのお食事には、カウンター席をご案内しております。
ふぐ料理 金八 基本情報
| 店名 |
ふぐ料理 金八 フグリョウリキンパチ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
076-233-3158
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
FAX：076-233-0529
|
| 住所 |
〒920-0981 石川県金沢市片町2-29-21 |
| アクセス |
ＪＲ北陸本線 金沢駅 兼六園口（東口） 車10分 ＪＲ北陸本線 金沢駅 金沢港口（西口） 車10分 ＪＲ北陸本線 金沢駅 バス12分 北陸鉄道バス 片町停留所 徒歩5分 |
| 駐車場 |
無 |
| 営業時間 | 17:30～22:00 （L.O.20:00） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
13,000円(通常平均) 13,000円(宴会・パーティ) 13,000円(夜の接待) |
| クレジットカード |
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| 開店年月日 | 1975年4月20日 |
| 総席数 |
35席
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| 宴会最大人数 |
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| 貸切可能人数 | 12名様～30名様 |
| 個室 |
※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 禁煙・喫煙 |
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| お子様連れ |
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| ペット同伴 |
同伴不可
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| 化粧室 |
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| その他の設備・サービス |
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| 利用シーン |
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| お店のウリ |
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