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つば甚メニュー

ツバジン

老舗で加賀料理を堪能

金沢

基本情報

クーポン

076-241-2181

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・━∞━　選び抜かれた旬の素材と研ぎ澄まされた匠の技をご堪能ください　━∞━・

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地元の加賀野菜を使った、加賀懐石を
御昼食コースでもお愉しみいただけます。
ご利用人数に合わせた個室をご案内いたします。

┏━━━━━《　御昼食コース　》━━━━━┓

会席料理20,000円　＜全9品＞

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・━∞━　クーポンの御紹介　━∞━・

『つば甚』オリジナル油とり紙プレゼント

【利用条件】
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・要予約。
・お一人様お料理10,000円（税抜）以上ご利用の方のみ。
・クーポンは会計時にご提示ください。
・1グループ（2名様以上）1枚でOK。
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※詳細は、クーポンページをご確認ください。
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・━∞━　『つば甚』の御紹介　━∞━・

『つば甚』料理長

専門学校卒業後、平成元年に『つば甚』に入社。経験を積んだ後、平成9年料理長に就任。公式晩餐会での料理提供や某テレビ番組でのレギュラー番組も務めています。伝統的な加賀料理だけでなく、日本料理・懐石・割烹に至るまで匠の技と心意気で逸品に仕上げた料理の数々をお愉しみください。
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厳選した旬の食材

加賀野菜や海の幸の旨味を最大限に活かした料理を提供。料理長が毎朝市場に出向き、見聞きしながら新鮮なものだけを仕入れています。最高級の新鮮な食材を選び抜き、心を込めて調理した珠玉の逸品は、彩り美しく舌の上に残る芳醇な味わい。『つば甚』の料理で至福のひと時を…。
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・━∞━　部屋の御案内　━∞━・

吟風の間

金沢へ訪れた松尾芭蕉が滞在した“宮竹屋”を移築した“吟風の間”。2～8名様のご利用が可能です。中庭には戦国時代の武将・高山右近が造ったキリシタン灯籠があり、灯籠の下にはマリア様が彫られています。歴史を感じられる趣のある部屋で極上の時間を…。
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梅の間

江戸末期に造られたとされている“梅の間”は、『つば甚』の中で最も歴史がある部屋です。床柱には、珍しい石榴（ざくろ）を使用。工匠のこだわりを感じることができます。有名な日本画家が揮毫した書が飾ってある、情緒と風格に満ちた空間です。
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竹の間

当時、身分の高い人だけが座れた謁見の間を再現した部屋です。部屋の名前“竹の間”の通り、柱や落掛け・天井の竿縁など至るところに竹を使用しています。人生の節目の御食事や慶事に最適です。犀川対岸の桜並木は、格別な時間をいっそう粋なものにしてくれるはずです。
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花の間

時の流れが造り上げる和の美しさが感じられる庭園を望む2～6名様までのご利用が可能な部屋です。手洗いを併設しているので、婚礼の際に新郎新婦の控えの間として使うこともできます。落ち着いた部屋で優雅な時間を満喫してみては。記念日や接待に最適です。
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