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【季節限定】~弥生 会席~〈全8品〉金沢の伝統と春の恵み

6,380円(税込)お1人様

先附の桜豆腐から始まり、若筍や蕗味噌が運ぶ爽やかな苦味、そして脂の乗った桜鯛の造里へ。金沢の伝統を感じさせる名物「鴨治部煮」や、香ばしい鰈の西京焼きが食卓を彩ります。締めくくりは、出汁の香りが引き立つ桜鯛飯のぶぶ茶漬でさらりと。彩り鮮やかな春をイメージしたお料理をお愉しみください。
コース内容(全8品)
  • 先附:桜豆腐 白魚 ピース餡

    前菜:蕗味噌佃根 ばくらいとろろ 若筍 花弁百合根

    造里:桜鯛

    焼物:鰈の西京焼き 柚子ふろふき

    中皿:名物 鴨治部煮

    揚物:春ますのふくら揚げ 

    食事:桜鯛飯のぶぶ茶漬

    水菓子:白胡麻の杏仁豆腐と季節の果実

    ※仕入れの関係により、内容が変更になる場合がございます。
受付人数 2名様~
受付時間 11:30~14:30まで
予約期限 1日前の21時までにご予約ください