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アスパラ尽くしの春のコース
8,800円（税込）お1人様
本日は春の主役であるアスパラガスを前菜からデザートまで使い切る特別コースをご用意しました。穂先の香り、茎の甘み、皮から出る旨みまで、一本のアスパラの持つ魅力を料理ごとに表現していますそれでは春のコースをお楽しみください。
アスパラ尽くしの春のコース
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アスパラ尽くしの春のコース
- コース内容（全8品）
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- 春のアスパラガス尽くし イタリアンフルコース
Antipasto
グリーンアスパラの炭火焼き
半熟卵とパルミジャーノのソース
アスパラガスの冷製ポタージュ エスプーマ仕立て
Primo Piatto①
アスパラガスのクリームソース タリオリーニ
穂先のラグーとレモンの香り
Primo Piatto②
アスパラガスのリゾット
皮のブロードと焦がしバター
Secondo Piatto（魚 or 肉）
鰆のロースト
アスパラガスのソテーと白ワインソース
鶏むね肉の低温調理
アスパラガスのピュレと生ハムの旨み
Dolce
アスパラガスとホワイトチョコのセミフレッド
苺のソース
- 春のアスパラガス尽くし イタリアンフルコース
| 受付人数 | 2名様～8名様 |
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| 受付時間 | 11:30～15:00まで 18:00～20:00まで |
