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アトゥシンサイバシ

九州産黒毛和牛×鉄板焼

心斎橋

基本情報

06-6252-8201

下見歓迎
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目と耳であじわう鉄板焼の醍醐味とクリスタルが輝くエレガントな雰囲気を楽しみつつ、「最高級ブランド松阪牛」＆「世界に誇る鹿児島黒牛」最上のお肉をご堪能いただけます

★世界で有名な松坂牛・鹿児島黒牛を食す鉄板焼店★

【リッチ＆ラッキー】世界三大珍味・活伊勢海老・活あわび・松阪牛の2種食べ比べ
など人気コース多数あり

心斎橋駅徒歩3分の好立地。
スタイリッシュ空間で味わう極上の鉄板焼き。
松阪牛・伊勢海老・鮑といった厳選食材をプロの技で至福の一皿に。

◇12席のカウンターと2名テーブル席
どのお席でも、専任シェフの鮮やかな手さばきを目の前でご堪能。
ブラックとゴールドのストリングカーテンがゆらめき、クリスタルガラスが輝く上質な空間。

◇豊富なワインリストに各種ドリンクを取り揃え

※当店の衛生対策について
オールステンレス製足踏み式消毒液ポンプスタンド設置等、万全の対策を行っております。

ネット予約可能なコース

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こだわり1

松阪牛『最高級ブランドの松阪牛』

【至福のステーキ】
松阪牛は1935年に全国肉用畜産博覧会で「名誉賞」を獲得し、長い間、そのブランド力を伸ばしていき「最高の信頼の証」を得ました。その世界一のブランド牛『松阪牛』をしっかりと堪能いただけるメニューをご用意いたしましたので是非ご賞味くださいませ。

『最高級ブランドの松阪牛』
『最高級ブランドの松阪牛』

【新鮮魚介】
近海の漁港で水揚げされた、新鮮な魚貝類のみ仕入れております。
和歌山県産・伊勢海老をはじめ、瀬戸内の鮑、車海老等を、目の前の大きな特注水槽で泳がしております。予約に合わせた仕入れを徹底し、いつも食べ頃・プリプリの状態の新鮮魚介類を、鉄板にてダイナミックに焼き上げます。

『最高級ブランドの松阪牛』

【食材の味を生かすお塩】
鉄板でお好みの状態に焼き上げ、一口大にすばやくカット。熱々をお運び致します。アンデス岩塩、仏ゲランド海塩、わさび、おろしポン酢、ガーリック醤油などお好きな薬味でお召し上がり下さい。素材のもつ旨味を最高の状態でお召し上がりいただけます。

こだわり2

鉄板焼き『松阪牛』『鹿児島黒牛』を鉄板焼で

贅沢なランチコースから、ディナーフルコースまで、ご予算別に多彩なコースをご用意しております。記念日や接待、特別なデートなど大切な日のディナーにお選びください。贅沢に使った食材の数々を、くつろいでご堪能ください。

『松阪牛』『鹿児島黒牛』を鉄板焼で
『松阪牛』『鹿児島黒牛』を鉄板焼で

【松阪牛】
「松阪牛」は1935年に全国肉用畜産博覧会で「名誉賞」を獲得し、長い間、そのブランド力を伸ばしていき「最高の信頼の証」を得ました。その世界一のブランド牛『松阪牛』をしっかりと堪能いただけるメニューをご用意いたしましたので是非ご賞味くださいませ。

『松阪牛』『鹿児島黒牛』を鉄板焼で

【鹿児島黒牛】
「鹿児島黒牛」は鹿児島で育てられた黒毛和牛のブランド名です。きめ細かな美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味が特徴です
コースの主役となるお肉は厳選した特選黒毛和牛を使用しております。口に含んだ瞬間に、とろける肉汁。噛むごとに味わい深い至福の逸品。

こだわり3

贅沢なひと時目の前でダイナミックに調理します

コの字型の鉄板をさらにぐるりと取り囲むコの字型のカウンターテーブルです。ソファー感のある椅子は、グループごとに席間のゆとりをもって配置いたします。目の前で調理するシェフとの会話や、高級素材を贅沢に焼き上げる臨場感あるパフォーマンスを楽しんでください。8名様～12名様まで店内貸切でのご利用も可能です。

目の前でダイナミックに調理します
目の前でダイナミックに調理します

【輝く内装】
極上のディナーのために隅々まで手を入れたスタイリッシュな空間。天井から垂れるブラックとシルバーのラメ入りカーテン。ところどころクリスタルビーズがきらめき、輝く光は時折、シャンパンゴールドの色合いを見せます。夜は一層、エレガントなお席です。

目の前でダイナミックに調理します

【目の前の感動】
シェフが鉄板や食材と会話をしながら高級食材を焼き上げる姿は眺めているだけで、食事のワクワク感を盛り上げます。すばやくソルベする手さばき、鮮やかにナイフを扱う姿は、調理所作の美しさが光ります。ステーキを焼き上げる時に、大胆に燃え上がる炎には、思わず「わぁ」と感嘆の声があがります。

こだわり4

新鮮魚介特注の水槽に名物のサイドメニュー

カウンターの最奥には、約70リットルの特注大型水槽があり、和歌山県産の伊勢海老や車海老が泳ぎ、北海道産の帆立貝や瀬戸内産のあわびなどが眠っています。新鮮な魚介を生きたまま取り出して、鉄板で豪快に踊り焼きにいたします。魚介類も肉に負けず劣らず、産地や鉄板ならではの調理法を選び抜いた逸品です。

特注の水槽に名物のサイドメニュー
特注の水槽に名物のサイドメニュー

【ガーリックライス】
鉄板の上で豪快に焼き上げたあとに、玉子を入れてチャーハンのように仕上げました。最後にライスの一部を鉄板に薄く押し付けて焦がし、薄いおこげ煎餅を作って茶碗の上に載せます。見た目もユニークで、パリッとしたおこげの食感と、もちっとしたライスの食感、2種類の食感を楽しめる逸品です。

特注の水槽に名物のサイドメニュー

【デザート】
特製フレンチトーストは、バケットを分厚くカットし、鉄板で調理します。お客様の目の前でおつくりするので、皆さん珍しそうにご覧になられます。ひんやりしたバニラアイスを添えて、シロップとレーズンやラズベリーなどのドライフルーツ＋隠し味のチョコフレークとあわせてお召し上がりください。

こだわり5

ワインにこだわる高級食材と合う至福のマリアージュ

10万円を超える上質な赤ワインから、軽やかな口当たりで飲みやすい白ワイン、お食事に華を添えるロゼやシャンパンまで、幅広くそろえました。黒毛和牛のステーキには赤ワインを、伊勢海老やあわび、帆立、フレッシュフォアグラには白ワインを、グラスワインもありますので、お好みのマリアージュで堪能してください。

高級食材と合う至福のマリアージュ
高級食材と合う至福のマリアージュ

【アニバーサリー】
記念日・お祝いなど大切な人とのひと時に当店をお選びください。当店名物のフレンチトーストをケーキに見立て、チョコレートでお皿いっぱい、シーンに合わせたメッセージを描きます。花束のご用意もできますので、予約時にお申し付けください。特別な日の演出を精一杯お手伝いします。

高級食材と合う至福のマリアージュ

【心斎橋徒歩3分】
香ばしい香りに、ソースがふわりと立ち昇る匂い、あたたかな温度、磨きこまれた食器、当店は五感で楽しむ美食空間です。心斎橋の隠れ家レストランとして、今なお進化を続ける味をご堪能ください。シェフはお喋りが大好きという気さくな人柄、お客様の日常の延長線上にあるあたたかさを目指します。

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