「冬の味覚フェア」 ディナーコース ＜1/6 mon.～ 2/28 fri.＞ Dinner Course

■翠亨園オードブル盛り合わせ
　Specially assorted cold appetizers
■蟹肉と白きくらげ入り上湯スープ
　Thick soup with king crabmeat and snow fungus
■有頭大海老のチリソース煮込み　蒸しパン添え
　Braised Prawns with chili sauce with steamed pan
■金目鯛の蒸し物　柚子風味醤油
　Steamed splendid alfonsino, specially made yuzu soy sauce
■和牛バラ肉のやわらか神戸ワイン煮込み　パイ包み焼き
　Stewed Wagyu beef belly in Kobe wine with pie crust
■鱈の白子入りマーボー煮込み
　Braised cod milt with chili
■ご飯
　Rice
■デザート盛り合わせ
　Chinese desserts assorted


※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。

「冬の味覚フェア」 ディナーコース ＜1/6 mon.～ 2/28 fri.＞ Dinner Course

■五種オードブル盛り合わせ
5 kinds of cold appetizers
■干し貝柱と湯葉入りとろみスープ
Thick soup with dried scallops and tofu skin
■小籠包
Soup dumpling
■大海老と烏賊の自家製XO醤炒め
Stir-fried lobster and squid with XO sauce
■豚バラ肉のやわらか煮込み　まろやか黒酢風味
Stewed pork belly with dark vinegar
■海の幸入り玉子あんかけご飯
Rice with seafoods and thick starchy egg sauce
■杏仁豆腐　フレッシュレモン添え
Almond jelly with fresh lemon


※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。

＜1/6 mon.～ 2/28 fri.＞ Dinner

■翠亨園オードブル盛り合わせ
＜期待される効能＞
クラゲ（胃腸に停滞する飲食物を取り除く作用）、牛肉（体力補強に作用）

■淡路島３年とらふぐと乾物八種や金華ハムの旨味たっぷり蒸しスープ
＜期待される効能＞
河豚（冷え症、むくみに作用）、棗（疲労、食欲不振に作用）
蓮子（滋養強壮、精神安定に作用）花旗参（体内を温める作用）

■海老と白きくらげ入り彩り野菜の淡路島産藻塩炒め
＜期待される効能＞
海老（足腰の冷え、食欲不振に作用）　、白きくらげ（貧血に作用）

■金目鯛の葱生姜蒸し　柚子風味醤油
＜期待される効能＞
金目鯛（疲労回復に作用）、柚子（消化不良に作用）

■豚フィレ肉のイチゴ巻き　特製黒酢ソース
＜期待される効能＞
豚肉（体力回復に作用）、イチゴ（消化不良に作用）、黒酢（新陳代謝を促し疲労回復や老化防止に作用）

■鯛と兵庫県加東市産もち麦入り広東風白粥
＜期待される効能＞
鯛（美肌に作用）、もち麦（内臓の働きを高める作用）

■白玉団子入りクルミのおしるこ
＜期待される効能＞
クルミ（肌荒れに作用）

※メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

「冬の味覚フェア」 ディナーコース ＜1/6 mon.～ 2/28 fri.＞ Dinner Course

■鰤のお刺身サラダ仕立て
　Salad-style yellowtail sashimi
■蟹肉と白きくらげ入り上湯スープ
　Thick soup with king crabmeat and snow fungus
■蒸し点心三種盛り合わせ
　3 kinds of steamed dim sum
■有頭大海老のチリソース煮込み　蒸しパン添え
　Braised prawns with chili sauce, steamed pan
■和牛と彩り野菜のオイスターソース炒め
　Stir-fried wagyu beef and seasonal vegetables with oyster sauce
■海の幸入りあんかけ焼き飯
　Fried rice with seafoods and thick starchy sauce
■果肉たっぷりのマンゴープリンとココナッツ団子
　Mango pudding with mango pulp, coconut dumpling



※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。

「冬の味覚フェア」 ディナーコース ＜1/6 mon.～ 2/28 fri.＞ Dinner Course

■冬の味覚入り特製オードブル盛り合わせ
　Specially assorted cold appetizers
■淡路島3年とらふぐと乾物八種や金華ハムの旨味たっぷり蒸しスープ
　Steamed soup with three-year-farmed tiger pufferfish from Awaji Island and 8 kinds of dried food, Kinka ham
■活けアワビのやわらか極上ソース煮込み
　Braised abalone with specially made sauce
■伊勢海老の（葱生姜煮込み　チリソース煮込み　柚子風味蒸し）
　Lobster (braised with green onion and ginger, braised with chili sauce, steamed with Yuzu flavor)
■淡路牛フィレ肉のステーキ　淡路島産玉葱ソース
　Awaji beef tenderloin steak with onion sauce from Awaji Island
■五目蒸しおこわ　ハスの葉の香り
　Steamed Gomoku Okowa wrapped in lotus leaf
■おすすめデザート盛り合わせ
　Chinese desserts assorted


※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。