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神戸牛ステーキ あぶり肉工房 和黒 新神戸店TOP

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神戸牛ステーキ・鉄板焼

新神戸・北野・異人館

基本情報

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【新神戸駅直結、三宮駅からも約6分】創業36年の伝統!兵庫県産但馬牛三田牛神戸肉専門店

北野異人館、新神戸駅からすぐ
神戸肉流通推進協議会/三田肉流通振興協議会 指定店

和黒の肉は、肉の芸術品ともいわれる但馬牛のその中でも極上とされる黒の牝牛『神戸ビーフ』のみを厳選しております。
あら塩・黒胡椒・マスタード、そして特性の和黒風たれ。どのように召し上がって頂いても本来の味を失うことなく味わえるこの肉を、お客様の目の前で調理いたします。鉄板の上で、じっくりと“あぶるがごとく焼き上げる”独自の手法で、肉本来の旨味を存分にご堪能いただけます。

神戸のステーキ店として、30年の歴史を持つ老舗です。
30年の歴史にあとづけされた、熟練シェフの技と味を心ゆくまでご堪能ください。

神戸の玄関口である、新神戸駅から徒歩1分。。

こだわり

神戸牛本物の神戸牛

但馬牛を素牛として高度な肥育技術で育てた、神戸が誇る最高級牛肉“兵庫県産但馬牛三田牛神戸肉”のみを提供。肉の芸術品とも呼ばれるきめ細やかな「サシ」の入った霜降り肉は、旨味を最大限に引き出すため、4~5週間も熟成させるという。厳選された素材選びと熟成の見極めが、「和黒」の味を支える。

本物の神戸牛