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ヒメジスシコシツ カイセキリョウリスシイチ

瀬戸内魚介の割烹料理店

姫路

基本情報

クーポン

079-222-6961

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【姫路駅から徒歩10分/創業50年以上/ミシュラン】
数々の著名人も訪れる瀬戸内天然穴子専門店。
旅行・接待・顔合わせに◎2名様~16名様まで個室。インボイス対応。

※当日でも気軽にお電話ください。当日ご予約も可能です。
忘年会もご予約受付中です。

地元、瀬戸内天然穴子「だけ」を使用
瀬戸内天然穴子を蒸し穴子にしています。
稀少な「天然アナゴ」と「すし一の技」で本当の穴子の美味しさをご堪能下さい。

【創業約50年以上】相席無し完全個室の座敷
・姫路駅徒歩10分。経費でもご利用できるインボイス対応。接待や宴会もご安心ください。
・姫路城徒歩11分
・地元の新鮮な魚の寿司と料理と地酒

●少人数の「特別な食事」や「接待」にもおすすめです
●姫路すし一は注文を聞いてから調理をします。御予約時に料理の注文も承ります
●23時まで営業
●満席？まずは電話、当日キャンセル空きの可能性有り。
●カードやd払い等のQRコード決済も利用できます
●接待や顔合わせにも最適です

ネット予約可能なコース

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こだわり1

地場食材名物の穴子料理は100%天然の瀬戸内産

姫路名物の穴子料理。当店では、上質で肉厚な瀬戸内の天然穴子のみを使用しています。姫路では、焼き穴子が一般的ですが、当店は焼く前に蒸すというひと手間を加えることで、ふわふわの柔らかな食感を実現。新鮮なので臭みもなく、蒸した際に出た穴子のエキスを使った上品な甘辛タレが、アナゴの旨みを引き出しています。

名物の穴子料理は100%天然の瀬戸内産
名物の穴子料理は100%天然の瀬戸内産

【高級魚・オコゼ】
瀬戸内で獲れる地場食材ですが、背ビレに毒があり熟練のさばく技術が必要な高級魚であることから、姫路で出す店は意外と少ないオコゼ。当店では、年間を通じて召し上がっていただけるように、オコゼを仕入れて水槽に放ち、提供直前にさばきます。弾力があってさっぱりした味わいをお試しください。

名物の穴子料理は100%天然の瀬戸内産

【地酒にこだわる】
姫路の酒蔵・八重垣酒造の最上級酒「黒乃無」や下村酒造の「奥播磨」など、入手困難な地酒も含め、地元の銘酒を多数揃えています。日本酒だけでなく、クラフトビール「姫路ビール」もあり。非加熱処理の瓶ビールで、黒ビールのような味わいをお楽しみいただけます。その他、ワインや焼酎も豊富です。

こだわり2

お祝い事におすすめ顔合わせ・接待向けお食事プラン

顔合わせ・接待にぴったりの特別コースを、14,000円〜ご用意しています。その日仕入れた「前どれ」の魚介は、時価でのご提供となりますが、コースご利用の場合は、おすすめの旬魚を組み合わせてお出しすることが可能。上質な素材を使用し、盛り付けはお祝い事にふさわしい、華やかな逸品に仕上げます。

顔合わせ・接待向けお食事プラン
顔合わせ・接待向けお食事プラン

【落ち着いた完全個室】
築約40年の建物は、当時の職人による凝った意匠が随所にちりばめられた格調高い空間です。お庭が見えるお部屋や床の間を配したお部屋など、お慶び事にふさわしい品格のある雰囲気で、記憶に残る大切な時間をお過ごしください。心をこめた接客と、上質の食材を用いたお料理でおもてなしいたします。

顔合わせ・接待向けお食事プラン

【カジュアルなセットメニュー】
お一人様7,000円～から利用できるカジュアルなセットメニューも複数有ります。
会席より品数が少ないですが、満足していただけると思います。

こだわり3

夜の接待に使える本物の味で大切なお客様をおもてなし

当店の料理は、京都の料亭や神戸のホテルで修行を積んだ経験豊かな2代目店主が仕入れから調理までを担当。寿司はもちろん一品料理も、新鮮で上質な地場食材にとことんこだわり、手間ひまをかけて下ごしらえに励み、心を込めてお出ししています。ご一緒される大切なお客様にも喜んでいただける料理と空間をご提供します。

本物の味で大切なお客様をおもてなし
本物の味で大切なお客様をおもてなし

【会議向けの部屋も完備】
ディナー会議やランチミーティングに便利なテーブル席の完全個室をご用意しています。みなさまで資料などを閲覧される際にご利用ください。厨房からも離れた店奥のお部屋ですので、社外秘の大切なお話をされる際も大丈夫です。

本物の味で大切なお客様をおもてなし

【穴子多め会席「雪」コースも◎】
瀬戸内の天然アナゴをふんだんに使用した穴子多めコースを15,000円（税込み）〜をご用意いたしました。姫路の地酒や焼酎、クラフトビール、ワインなど一緒にお楽しみください。

こだわり4

完全個室2名様から利用可能

顔合せ・接待や同窓会や法事など、2〜20名様までのお食事には、完全個室の和室をご用意いたします。お店奥に位置し、他のお部屋と完全に離れたプライベート空間ですので、お食事利用の皆様だけで心置きなく盛り上がっていただけます。創業約50年を数える店ならではの情緒ある空間で、楽しいひとときをお過ごしください。

2名様から利用可能
2名様から利用可能

【デートにも最適◎】
カップルでご利用のお客様には、高級料理店らしい上品な雰囲気が漂うお部屋をご用意。掘りごたつ式のお席ですので、ご年配のご夫婦もお足元が楽にお過ごしいただけます。夜だけでなく、ランチでのご利用でも可能です。時間制限もございませんので、お二人だけの楽しいひとときをお過ごしください。

2名様から利用可能

【世界遺産のご観光時に】
静かなエリアに佇む当店。世界遺産・姫路城からもほど近い距離で、観光ついでに立ち寄っていただくのにも便利な立地です。築約40年の日本家屋は風情たっぷり。地産地消にこだわったお料理やお酒で、観光だけでなく、舌でも姫路らしい魅力をぜひ感じてください。

こだわり5

宴会コース各種宴会におすすめ♪

ご友人や会社・仲間内で行う忘年会・新年会、歓送迎会などの宴会にも、ぜひ当店をご利用ください。他店とは少し違う落ち着いた雰囲気。仕入れる魚介は、ほとんどが瀬戸内で獲れた天然モノばかり。姫路市内でも、当店ほど地元の上質な天然モノにこだわるお店は、そう多くはないと自負しています。

各種宴会におすすめ♪
各種宴会におすすめ♪

【2名様〜個室利用がOK】
グループのみなさまだけで心ゆくまでお過ごしいただきたい…そう願う当店では、2名様から完全個室をご用意いたします。お部屋のみのご予約もOK。お部屋のチャージはいただきません。時間制限も設けておりませんので、自慢の郷土料理をゆっくりお召し上がりください。

各種宴会におすすめ♪

【多彩なコースをご用意】
会席料理は14,000円（税込み）〜5コースをご用意。どのコースも全9品と申し分ないボリュームです。また、飲み放題付コースも御座いますので、ご不明点が御座いましたら店舗までお問合せ下さい。お料理等のご相談にも応じさせて頂きます。
7,000円の千姫セットもございます。

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