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創業310周年記念 ― 美濃吉先祖の地 秋田の恵みと京懐石 祝 美濃吉特別懐石
12,100円（税込）お1人様
美濃吉はおかげさまで創業３１０年を迎えます。美濃吉の起源は、当主佐竹家の先祖が秋田から美濃を経て、享保元年、京の三条大橋のたもとで腰掛け茶屋を開いたことに始まります。江戸時代に京都所司代より「川魚生洲八軒」のうちの一軒として認可を得て以来、今日まで名物の鰻、鮎、すっぽんなどの川魚料理を中心に、京料理の歴史と共に歩んで参りました。創業３１０年を記念して、美濃吉先祖の地、秋田の豊かな食材をヒントに新たな祝い膳として特別懐石をご用意いたしました。自然の滋味あふれる秋田の恵み、比内地鶏、秋田牛、秋田米など名品の数々と京のうまだしや京白みそ、京野菜との共演です。令和の新時代にふさわしい伝承と趣向をこらした京懐石をお楽しみください。
6月イメージ画像
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6月イメージ画像
- コース内容（全7品）
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- 〇6月 「祝 美濃吉特別懐石」
一献酒
前菜 茅の輪飾り
彩り盛り合わせ
椀物 京の白味噌仕立て
鱧濃く汁
造り 鱧落としと本日のお造り
主菜 滋賀県産
活け若鮎塩焼きと踊り揚げ
秋田牛ロースト
旬菜 京上賀茂産
・賀茂なす田楽
又は
・賀茂なす冷し鉢
御飯 【秋田米サキホコレ】
・名物うなぎ茶漬け 出汁 薬味
又は
・鱧御飯 赤出汁 香の物
水物 季節のデザート
甘味 お薄
※仕入の都合により献立が変更することがございます。
- 〇6月 「祝 美濃吉特別懐石」
| 受付人数 | 1名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:00～21:00まで |
