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令和六年卯月 鱧会席
12,100円（税込）お1人様
はも御膳をグレードアップしたフルコース会席。
はもの紙鍋も付いて、旬の味覚を堪能出来ます。
はもの紙鍋も付いて、旬の味覚を堪能出来ます。
令和六年卯月 鱧会席
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令和六年卯月 鱧会席
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はもちり
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はも紙鍋
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はも照り焼き
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はも寿司
- コース内容（全11品）
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- 〜2024年4月献立内容〜
【食前酒】
・苺わいん
【先付】
・鱧と芋茎の生姜ドレ
防風 ラディッシュ
【八 寸】
・鱧胡椒焼き 鱧蕃茄酢漬け
・鱧八幡巻き 花見団子
・白魚雪洞焼き
・蚕豆と鹿尾菜の胡桃和え
・天子有馬煮
【造 り】
・鱧ちり
穂紫蘇 青紫蘇 茗荷 梅肉
【小鍋立】
・紙なべ 鱧すき
玉葱 椎茸 豆腐 三つ葉
【焼き物】
・鱧照り焼き
若桃蜜煮 蕗伽羅煮 はじかみ
【油 物】
・鱧筍巻き揚げ
当帰 茄子 出汁
【酢の物】
・鱧ざく
胡瓜 防風 針生姜
【吸い物】
・鱧葛叩き
蓮芋 若布 こごみ 木の芽
【食 事】
・鱧寿し
【香の物】
・二種盛り
【デザート】
・ココナツ風味ムース
苺 マンゴーソース ミント
※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。 - 献立内容は月替わりになります。
- 仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。
- 〜2024年4月献立内容〜
| 受付人数 | 1名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～17:00まで 17:00～20:00まで |
