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北浜

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【鱧特別懐石】鱧4品と、季節の先付・吸い物・焼き物・デザートなど、全8品

13,200円(税込)お1人様

古より愛される夏の関西の風物詩、鱧(はも)を懐石で丁寧に仕立てました。
目にも涼やかなる盛り付け、舌にとけゆく白き旬魚の潔さ。選りすぐりの旬菜とともに織りなす、五感の懐石。
静かに佇む数奇屋造りの一間にて、初夏の美味をお楽しみくださいませ。
コース内容(全8品)
  • 7月のお品書き

    先付   鮎揚げ浸し 胡瓜雷干し 蓮根 茗荷 蓼酢
    吸い物  鱸真丈 玉子豆腐 おくら 木の芽
    造り   鱧湯引き入り三種 あしらい一式
    凌ぎ   鱧棒寿司 一寸豆 実山椒 ガリ
    主菜   鮑 雲丹 胡麻豆腐 磯餡 山葵
    焼き物  甘鯛酒盗焼き 鬼灯 サーモン じゃが芋 蓮の芽
    小鍋   鱧鍋 新玉葱 白菜 三つ葉 豆腐 椎茸 柚子胡椒
    食事   鱧蕎麦 南瓜 青唐 茗荷 葱 山葵
    水菓子  メロン 西瓜 オレンジ 黒豆 ゼリー寄せ ミント

    ※特別懐石のため、ご予約日の前日、17時までにご連絡下さい。
    ※仕入れの都合により、内容に変更がある場合がございます。
受付人数 2名様~28名様
受付時間 17:00~20:00まで
予約期限 1日前の15時までにご予約ください