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【鱧特別懐石】鱧4品と、季節の先付・吸い物・焼き物・デザートなど、全8品
12,000円（税込）お1人様
古より愛される夏の関西の風物詩、鱧（はも）を懐石で丁寧に仕立てました。
目にも涼やかなる盛り付け、舌にとけゆく白き旬魚の潔さ。選りすぐりの旬菜とともに織りなす、五感の懐石。
静かに佇む数奇屋造りの一間にて、初夏の美味をお楽しみくださいませ。
目にも涼やかなる盛り付け、舌にとけゆく白き旬魚の潔さ。選りすぐりの旬菜とともに織りなす、五感の懐石。
静かに佇む数奇屋造りの一間にて、初夏の美味をお楽しみくださいませ。
鱧懐石
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鱧懐石
- コース内容（全8品）
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- 6月のお品書き
先付 小鮎唐揚げ 一寸豆 酢橘
吸い物 水無月豆腐 肝豆腐 順菜 蓮根 柚子
造り 鱧湯引き入り三種 あしらい一式
凌ぎ 鱧棒寿司 一寸豆 実山椒 ガリ
主菜 鮑 雲丹 胡麻豆腐 磯餡 山葵
焼き物 銀鱈柚庵焼き 白髪葱 小芋田楽 鶏味噌 クコの実 酢取り茗荷
小鍋 鱧鍋 新玉葱 白菜 三つ葉 豆腐 椎茸 柚子胡椒
食事 鱧蕎麦 南瓜 青唐 茗荷 葱 山葵
水菓子 抹茶蕨餅 ゴールデンキウイ 小豆 生クリーム
※特別懐石のため、ご予約日の前日、17時までにご連絡下さい。
※仕入れの都合により、内容に変更がある場合がございます。
- 6月のお品書き
| 受付人数 | 2名様～28名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～12:30まで |
| 予約期限 | 1日前の15時までにご予約ください |
