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創業310周年記念 ― 美濃吉先祖の地 秋田の恵みと京懐石 祝 美濃吉特別懐石
16,500円（税込）お1人様
美濃吉はおかげさまで創業３１０年を迎えます。美濃吉の起源は、当主佐竹家の先祖が秋田から美濃を経て、享保元年、京の三条大橋のたもとで腰掛け茶屋を開いたことに始まります。江戸時代に京都所司代より「川魚生洲八軒」のうちの一軒として認可を得て以来、今日まで名物の鰻、鮎、すっぽんなどの川魚料理を中心に、京料理の歴史と共に歩んで参りました。創業３１０年を記念して、美濃吉先祖の地、秋田の豊かな食材をヒントに新たな祝い膳として特別懐石をご用意いたしました。自然の滋味あふれる秋田の恵み、比内地鶏、秋田牛、秋田米など名品の数々と京のうまだしや京白みそ、京野菜との共演です。令和の新時代にふさわしい伝承と趣向をこらした京懐石をお楽しみください。
12月 イメージ画像
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12月 イメージ画像
- コース内容
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- ■11月
一献酒
前菜 彩り盛り合わせ
お椀 名物 白味噌仕立て
揚げ海老芋 焼き舞茸
向付 ふぐ炙り
本日のお造り
旬菜 秋田牛しゃぶしゃぶ
特製ゴマダレ ポン酢
鉢物 比内地鶏
聖護院かぶら蒸し
御飯 秋田米「サキホコレ」
名物うなぎ蒲焼
赤出し 香物
デザート 甘味 お薄
■12月
一、一献酒
一、師走の彩り盛り合わせ
一、ふぐ炙り
とろ鮪
本日のお造り
一、【比内地鶏】
山椒焼き
一、【秋田牛サーロイン】
お選びください
しゃぶしゃぶ
又は すき焼き
【稲庭うどん】
一、【秋田米「サキホコレ」】
名物 鰻かば焼き
赤出汁 香の物
一、水物甘味盛合せ
一、お薄
- ■11月
| 受付人数 | 2名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:00まで 17:00～20:00まで |
| 予約期限 | 3日前の22時までにご予約ください |
