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料理屋 素TOP

リョウリヤソ

懐石・会席料理

円山公園・西18丁目・宮の森

基本情報

011-621-6222

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素材の旨さを引き出した繊細な献立。札幌本店でもニセコ店でもオーナーシェフが料理します

地下鉄円山駅・西28丁目からも徒歩圏内。毎日市場で自ら仕入を行い、その日来店する客のためだけに献立を組み立てるので、好き嫌いがあれば気軽に相談したい。奇をてらわず素材の旨みを最大限に引き出すことを基本に、季節を感じる一品を届けてくれる。


ニセコ店でもオーナーシェフが料理をする。(冬期間を中心に予約営業だが、冬以外も予約をうける)
料理屋素NISEKO
倶知安町北1条西1丁目13-5

こだわり1

大人の雰囲気札幌本店

店主厳選の素材が織りなす日本料理を心行くまでご堪能ください。

札幌本店

こだわり2

オープンキッチンNISEKO店

水槽に生きた蟹や魚

NISEKO店