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〈ディナー〉極上ふらの和牛と豊饒の海の味覚（9月1日〜10月31日）
27,000円（税込）お1人様
21CLUBシェフこだわりの「ふらの和牛」を使ったコース。自然豊かな北海道富良野市で肥育された、融点の低い脂身が口の中でとろける究極の黒毛和牛。
写真はイメージです
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写真はイメージです
- コース内容
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- はじまりのひとさら
黒毛和牛のローストビーフ
蓮根のロースト、有馬山椒
WAGYU roast beef / Lotus root / ARIMA SANSHO pepper
前菜料理
秋鮭と糀
ブロッコリーとバジル、塩レモン
Autumn Salmon / Rice KOJI
Broccoli and basil / Salted lemon
温かい前菜料理
真鯛の鉄板焼き
鯛のお頭のスープ、海苔とあられ
Red Sea bream / Broth / Seaweed / Rice crackers
鉄板料理
活黒あわび または本たらば蟹
＊入荷状況により産地が変わる場合がございます
Live abalone or King crab
*The place of origin may change depending on the situation
おくちなおし
梨とジン
Palate cleanser
Pear & Gin
谷口ファーム生産“ふらの和牛”
フィレステーキとサーロインステーキ
Special marbled beef of “FURANO-WAGYU”
tenderloin steak & sirloin steak
青森県産にんにく
Garlic
焼き野菜2種
Two kinds of grilled vegetables
ガーリックライス または ご飯と行者にんにくの醤油漬け
Fried rice with garlic or Rice with soy sauce marinated wild garlic
あご出しの吸い物と香の物
Flying fish broth soup & Pickles
食後のデザート
Dessert
コーヒー
Coffee
- はじまりのひとさら
| 受付人数 | 2名様～10名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 17:00～22:00まで |
| 予約期限 | 1日前の12時までにご予約ください |
