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【洞爺美菜会席】洞爺湖町フェアー

10,800円(税込)お1人様

クリーン農業の先進地 洞爺湖町フェアー。
クリーン農業に取り組む洞爺湖町で栽培された野菜をはじめ、財田米、とうや湖和牛などを用いた期間限定の会席。
コース内容(全8品)
  • ・前 菜:雪蔵じゃがいも 人参 かぼちゃ 大根
         トマト レタス セロリ スイートコーン キャベツのサラダ
         四種のソース 花畑仕立て
    ・小茶碗:噴火湾産鮭のソテーと札幌黄玉地寄せ 醤油餡 鱒いくら
    ・揚 物:スイートコーンとモッツァレラチーズ 帆立の天婦羅
    ・お造り:本日の魚介盛り合わせ 妻物一式と握り
    ・強 肴:とうや湖和牛の味噌煮込み 洞爺湖町産温野菜と雪蔵じゃがいもでつくったマッシュポテトチーズ添え
    ・小 鍋:洞爺湖町産の野菜たっぷりと樽前湧水豚のミネストローネ仕立て
         北乃路スタイル
    ・お食事:財田米を使用した季節の土鍋炊き込みご飯、味噌汁(合同会社味噌らんまんの熊笹味噌使用)、香の物
    ・本日の甘味
  • 産地での天候不順により、野菜の不足、品質が不安定な状況となっております。
    一時的に使用する野菜の内容を変更させていただく場合がございます。
    予めご了承下さいますようお願い申し上げます。
受付人数 2名様~12名様
受付時間 17:00~20:00まで
予約期限 3日前の24時までにご予約ください