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カイセキイチモンジ

懐石料理

神楽坂

基本情報

03-5206-8223

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随所にもてなしの精神が宿る、神楽坂の懐石料理店。
旬の素材そのものの風味を、洗練された空間で堪能

料理、器、設えなど随所に細やかな心配りが感じられる懐石料理の名店。

長年に渡り、茶事専門の料理人として、数々の茶会、
さまざまな流派で腕を振るってきた店主・廣瀬和彦氏の懐石料理を味わえる。

美しい器に盛りつけられた季節の懐石料理に魅せられた食通のファンも多い。

店主との語らいを楽しめるカウンター席のほか、特別な記念日、祝い事、
友人同士の会食などに最適な、和の趣き溢れる完全個室も設えられている。

ネット予約可能なコース

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こだわり1

贅沢なひと時食材の彩りと風味を五感で楽しめる

長年、茶事専門の出張料理人として活躍してきた店主・廣瀬氏が創りだすのは食材の風味を存分に感じられる懐石料理。昼夜ともに3種類のコースメニューで供されている。季節ごとに表情を変える繊細な味わいには、食通のファンも多い。コースによって供される皿数などが異なるため、事前の確認を。

食材の彩りと風味を五感で楽しめる

こだわり2

職人技もてなしの心と技で逸品を仕上げる

料理や器使い、設えなど細部にわたって常に心を配る店主・廣瀬和彦氏。長年、さまざまな流派の茶事で懐石料理を振るまってきた氏は、培った技術と志を持って2005年に神楽坂で「懐石 一文字」を構えた。料理のみならず、その設え、調度品にいたるまで広瀬氏の細やかな感覚が見て取れる。

もてなしの心と技で逸品を仕上げる

こだわり3

器にこだわる宴の席を華やかにする選びぬかれた器

修行時代から店主・廣瀬氏が買い揃えていたという器も「懐石 一文字」の大切な要素のひとつ。季節や食材に合わせて選ばれた骨董の器は、料理をよりいっそう引き立て、同店の世界観を確固なものとする。器一つひとつに込められた、歴史ある趣きと美しさも食事とともにじっくりと堪能したい。

宴の席を華やかにする選びぬかれた器
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懐石 一文字

電話 03-5206-8223

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