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旬の食材を美しく香り高い逸品に変える、名シェフ・飯塚隆太氏の料理が味わえるフランス料理店
2013年より、ミシュランガイド東京にて二つ星を獲得。
日本人だからこそ使いこなせる和の食材を、その旬に合わせ、日本の四季を感じて頂けるフランス料理。
素材を慈しみ、素材の味わいをピュアなおかつシンプルに表現する事がシェフ飯塚の信条。
六本木の喧騒から一本裏通りに入った、落ち着きあるシックな内装のレストラン。
個室、ダイニング、カウンターとお客様のシチュエーションに合わせて利用できる。
こだわり1
厳選食材素材の持ち味を存分に引き出す
旬の食材の風味をより一層引き立てる、確かな技術と斬新な発想。驚きと感動に溢れた逸品が揃う。オーナーシェフの飯塚隆太氏の創りだす料理は、素材の持ち味を存分に引き出したもの。なかでも「肉厚椎茸のタルト仕立て」は「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の料理長時代からの人気メニュー。
こだわり2
フレンチ夏のスペシャリテ 鮎
頭から尻尾まで、鮎の全てを使いこなした一皿を。皮はパリッと、肝の苦みも良いアクセント。中骨も全て召し上がることができます。
こだわり3
落ち着いた雰囲気総てにおいてゆとりをもった空間
陽光が降り注ぐ昼間の店内は明るく、上質を知るゲストにも満足をもたらす落ち着いた空間。個室は最大で10名まで利用でき、パーティションにより人数の調節も可能だ。キッチンの臨場感をも堪能できるカウンター席は、アラカルトを注文でき、ひとりでの利用も可能なため、食通を中心に人気を集めている。
こだわり4
ワインにこだわるフランス産を中心に揃えられたワイン
シェフのみならずソムリエもまた、国内外の名店で研鑽を積んだ経験豊かな人員が揃っている。料理を引き立てる最良の組み合わせをゲストに提案するため、日々シェフとの意見交換を怠らず、またゲストのさまざまな要望にも応え、真摯に相談にのってくれる。グラスワインも種類が豊富だ。
レストラン リューズ 基本情報
| 店名 |
レストラン リューズ レストランリューズ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
03-5770-4236
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 |
| 住所 |
〒106-0032 東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1 |
| アクセス |
地下鉄日比谷線 六本木駅 6番出口 徒歩3分 |
| 駐車場 |
無 （※近隣にコインパーキング等有り） |
| 営業時間 | ランチ 12:00～15:00 （L.O.13:00） ディナー 18:00～22:30 （L.O.20:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
30,000円(通常平均) 15,000円(ランチタイム) 35,000円(夜の接待) 20,000円(昼の接待) |
| その他の料金 |
サービス料：10％ |
| クレジットカード |
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| 電子マネー |
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| ホームページ・メール | |
| 開店年月日 | 2011年2月1日 |
| 総席数 |
29席
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| 宴会最大人数 |
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| 貸切可能人数 | 20名様～30名様 |
| 個室 |
※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 禁煙・喫煙 |
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| バリアフリー |
※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください |
| ペット同伴 |
同伴不可
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| 外国語対応 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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| メニューサービス |
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| ドレスコード |
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| 利用シーン |
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