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マキムラ

日本料理

大森

基本情報

03-3768-6388

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東京・大森に佇む日本料理の名店。旬満載の料理・心地よい空間・あたたかいサービスで愉しい時を

長年、地元・大森の人々に親しまれてきた日本料理「まき村」。2010年、旧店舗に近い現在地に移転。真新しい店内は白漆喰を基調としており、洗練された雰囲気が漂う。席数に対し、贅沢に空間が取られており、カウンター席6席、個室は8席のみ。毎朝6時に築地へ足を運び、素材を仕入れているという店主。素材の持ち味を引き出した品々は、四季の恵みを体感できる。また、あたたかい夫婦の人柄も心地よい時間を演出してくれる。

こだわり1

おもてなし忘れられない特別な1日を演出

「自分達が行っても満足できる店を」という想いを胸にし、新しい味や最上のサービスを追求。忙しい仕込みの合間を縫って毎週他店にも通うなど、勉強を欠かさない。料理だけではなく、美しい器や絶妙なサービスで“客の愉しいひととき”を演出してくれる。

忘れられない特別な1日を演出

こだわり2

旬の素材素材を生かした珠玉の品々

毎朝6時には築地に足を運び、自らの目で素材を選ぶという牧村氏。メニューはほぼ月替わり。旬の魚や野菜がふんだんにあしらわれており、季節感を心ゆくまで味わえる。メインには肉が使用しているため非常にボリュームがあり、食べ応え十分。新作メニューを愉しみに毎月通っているという常連客も多い。

素材を生かした珠玉の品々

こだわり3

看板料理皆に愛され続ける名物「鯛茶漬け」

まずは新鮮な天然の鯛を胡麻ダレに絡めてご飯と一緒に、次は丁寧にとられた昆布ダシをかけ、茶漬けとして二度異なる味を愉しめる。米は新潟県魚沼産。客の来店時間に合わせて炊き上げる。一粒一粒の存在感があり、甘みのある味わいは「ご飯のおかずになるほど美味しい」と客の中でも評判だ。

皆に愛され続ける名物「鯛茶漬け」

こだわり4

空間にこだわる贅沢な造りの個室

白を基調とした品のある雰囲気。室内は三度も造り直したという土壁など、随所にこだわりが感じられる。中でも、畳をイメージしたというコンクリートの床が印象的。2名から8名まで利用可能。くつろいで食事ができるため、人気が高いので早めに予約を。

贅沢な造りの個室
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まき村

電話 03-3768-6388