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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／10月のお献立
24,200円（税込）お1人様
『調理長特別懐石』は、椀替に『松茸土瓶蒸し』、鉢物に『神戸牛と秋茄子 すっぽんあん』焼物に『甘鯛雲丹焼』『土鍋炊き 松茸御飯』と、旬の味覚を調理長こだわりの技法で仕立てた、食通の方にもご納得いただける逸品尽くしです。
10月イメージ画像
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10月イメージ画像
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／10月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／10月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／10月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／10月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／10月のお献立
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季節の味覚と調理長の技法でお作りする『調理長特別懐石』／10月のお献立
- コース内容
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- 前菜 季節の彩り
鮎甘露煮 かます焼目寿司
むかご菊菜胡麻和え
チーズゼリー 菊花なます
いちょう芋 車海老八つ橋
椀替 松茸土瓶蒸し
鱧 銀杏 みつば すだち
向付 鯛うす造り とろまぐろ
かつお焼霜 甘海老 湯葉
鉢物 神戸牛と秋茄子 小かぶら
すっぽんあん 生姜
焼物 甘鯛雲丹焼
松茸さくさく揚げ
とらふぐ香味揚げ
かぼす 焼目くり 稲穂
強肴 うざく
胡瓜 みょうが
ラディッシュ 土佐酢
食事 土鍋炊き 松茸御飯
香の物 赤出汁
水物 甘味 お薄
- 前菜 季節の彩り
| 受付人数 | 2名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:00～20:00まで |
| 利用条件 | ネット予約期限以降は電話予約、ご来店後のご注文も可。 |
| 予約期限 | 1日前の15時までにご予約ください |
