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12月 創業310周年記念 ― 美濃吉先祖の地 秋田の恵みと京懐石 「祝 美濃吉特別懐石」
17,600円（税込）お1人様
美濃吉はおかげさまで創業３１０年を迎えます。美濃吉の起源は、当主佐竹家の先祖が秋田から美濃を経て、享保元年、京の三条大橋のたもとで腰掛け茶屋を開いたことに始まります。江戸時代に京都所司代より「川魚生洲八軒」のうちの一軒として認可を得て以来、今日まで名物の鰻、鮎、すっぽんなどの川魚料理を中心に、京料理の歴史と共に歩んで参りました。創業３１０年を記念して、美濃吉先祖の地、秋田の豊かな食材をヒントに新たな祝い膳として特別懐石をご用意いたしました。自然の滋味あふれる秋田の恵み、比内地鶏、秋田牛、秋田米など名品の数々と京のうまだしや京白みそ、京野菜との共演です。令和の新時代にふさわしい伝承と趣向をこらした京懐石をお楽しみください。
- コース内容（全7品）
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- 前 菜 冬の彩り盛合せ
椀 〈京都白味噌仕立て〉
とらふぐ白子 京海老芋
向 付 一、とらふぐ焼霜造り
とんぶり
一、本日のお造り盛合せ
主 菜 秋田牛 きりたんぽ すき鍋
酢 肴 ずわい蟹土佐酢和え
御 飯 【秋田米 サキホコレ】
比内地鶏 フォアグラ
湯葉あんかけ
赤出汁 香の物
※プラス １１００円税込で鰻ご飯に変更できます
水 物 果物盛合せ
葛切り お薄 - ※写真はイメージです。
※仕入れの都合上、献立の一部を変更、又は販売を停止することがございます。
あしからずご了承くださいませ。
- 前 菜 冬の彩り盛合せ
| 受付人数 | 1名様～40名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 11:00～14:00まで 17:00～19:30まで |
| 予約期限 | 1日前の12時までにご予約ください |
