2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
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ヴィーガン会席
24,200円（税込）お1人様
昆布と野菜出汁を使って、吟味した乾物、穀類、野菜を工夫して組み合わせ、それぞれの食材の風味、味わいを引き出した日本料理として仕上げております。
肉類、魚介類に限らず、卵、乳製品、蜂蜜など動物由来の食材を一切使わずに調理する、完全菜食主義のお客様にもお召し上がり頂けます。
肉類、魚介類に限らず、卵、乳製品、蜂蜜など動物由来の食材を一切使わずに調理する、完全菜食主義のお客様にもお召し上がり頂けます。
ヴィーガン会席
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ヴィーガン会席
- コース内容（全9品）
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- 先 付 白胡麻豆富 花穂 山葵 割醤油
白和え 栗渋皮煮 大葉百合根 菜の花 櫻麩
お 椀 加賀味噌仕立て
加賀蓮根餅 辛子
野菜寿司 千枚蕪 茗荷
オクラ 目葱細巻き
椎茸 ガリ
焼き物 筍木の芽焼き 豆富田楽
揚 物 山菜天ぷら
蕗の薹 こごみ たらの芽 コシアブラ 山独活 能登塩 レモン
八 寸 凍り蒟蒻 葱の芽 酢味噌和え 煎りつくし
一寸豆 胡桃甘露煮 蕗信田巻 梅干し天ぷら
慈姑煎餅 黒豆松葉
煮 物 お麩の治部煮 小芋 簾麩 蓬麩 山葵
お食事 野菜釜飯 又は 沢煮煮麺
水菓子 紅まどんな釜
二色いちご アガー寄せ 黒豆 ミント
能登大納言ぜんざい
※一例です。入荷状況によって異なります。 - 写真は、イメージです。
- 先 付 白胡麻豆富 花穂 山葵 割醤油
| 受付人数 | 1名様～40名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:30まで 17:30～21:30まで |
