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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
22,000円（税込）お1人様
～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。
【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
- コース内容（全9品）
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- ●献立例｜10月14日から
先付
煮鮑と男爵芋の擂り流し
鮑茸 白舞茸 松の実餡 花穂 柚子
八寸
里芋の落花生味噌田楽
秋刀魚唐揚げ 南蛮野菜
毬栗真薯
芽葱と海老の手毬寿司
鴨肉と無花果の白和え 胡桃
子持ち鮎の煮浸し 木の芽
自家製からすみ
椀替り
土瓶蒸し
松茸 車海老 銀杏 はかた地どり 三つ葉 酢橘
造里
本鮪 伊勢海老 土佐醤油
高知県直送鮮魚 直七醤油
あおり烏賊 胡瓜 烏賊墨醤油
焼物
松阪牛サーロイン 焚火仕立て
卵黄味噌漬け 牛蒡 菊菜 焼葱 揚千草 削り栗
温物
白甘鯛の蟹薯蕷蒸し
帆立 三つ葉 菊花餡 山葵
強肴
松阪牛サーロイン 焚火仕立て
卵黄味噌漬け 牛蒡 菊菜 焼葱 揚千草 削り栗
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
秋鮭と松茸の炊き込みご飯 いくら
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
岩手産山のきぶどうのゼリー寄せとヨーグルトソルベ
秋果実 アーモンドの泡 - 料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
- 当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
- ●献立例｜10月14日から
| 受付人数 | 1名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:00まで 14:00～20:00まで |
| 利用条件 | ご利用日の1日前までの要予約制となります |
| 予約期限 | 1日前の14時までにご予約ください |
