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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
22,000円（税込）お1人様
～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。
【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
- コース内容（全9品）
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- ●献立例｜11月26日から
先付
香箱蟹土佐酢ジュレ掛け
水菜真砂和え 雪輪大根 菊花 花穂 柑橘の泡
八寸
ふく唐揚げ 檸檬
百合根豆腐唐揚げ 美味出汁餡
里芋の柚子味噌田楽
花香砧巻き スモークサーモン 法蓮草 錦糸卵 黄身酢
車海老 カリフラワー 九条葱 ラディッシュ
鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
自家製からすみ
椀物
冬野菜の擂り流し
伊勢海老 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
造里
本鮪 高知鮮魚 土佐醤油
とらふぐ薄造り 鮟肝柚香煮 薬味 ちり酢
焼物
のどぐろ幽庵焼き
刻みすぐき 柚子卸 酢橘
小鍋
白甘鯛の蕪蒸し 東寺餡
ずわい蟹 菊花 銀杏 本山葵
強肴
松阪牛サーロイン低温焼き
千草 聖護院大根 墨塩 柚子胡椒
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
ずわい蟹の炊き込み御飯 柚子 青葱
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
岩手産林檎の擂り流し シャンパンソルベ
温州蜜柑 岩泉ヨーグルト泡 ミント - 料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
- 当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
- ●献立例｜11月26日から
| 受付人数 | 1名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:00まで 14:00～20:00まで |
| 利用条件 | ご利用日の1日前までの要予約制となります |
| 予約期限 | 1日前の14時までにご予約ください |
