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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

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夜限定懐石｜温故知新　≪全9品≫

11,000円（税込）お1人様

＊＊＊旬の食材を堪能する人気懐石ディナー＊＊＊
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った料理長一押しの懐石料理。
山の幸、海の幸、など高級食材満載。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。

夜限定懐石｜温故知新　≪全9品≫

コース内容（全9品）

●献立例｜3月10日から
先付
八幡平サーモンの麹漬けと山菜のお浸し
こごみ　うるい　独活　梅の泡　黄身酢

八寸
里芋の蕗の薹味噌田楽
胡麻豆腐唐揚げ　碓井豆餡　百合根　山葵
筍の土佐和え　木の芽
蛍烏賊近江煮芽キャベツ
蛸の桜煮　蕗青煮
花香砧巻き　桜鯛　菜の花　錦糸卵
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
清汁仕立て
鮎魚女　玉子豆腐　髪文字葱　桜花　人参　柚子

造里
鰆の藁焼き　花山葵醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け
檸檬　染卸し

温物
黒トリュフの茶碗蒸し
男爵芋餡　かしわ　シブレット

強肴
黒毛和牛の実山椒餡掛け　薫香仕立て
小玉葱　アスパラ　桜人参

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
桜海老と春野菜の炊き込み御飯　青葱

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
春の果実のゼリー寄せ
苺　甘夏　湘南ゴールドソルベ　岩泉ヨーグルト泡
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

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