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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
22,000円（税込）お1人様
～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。
【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石 極
- コース内容（全9品）
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- ●冬の献立例
先付
香箱蟹土佐酢ジュレ掛け
水菜真砂和え 雪輪大根 菊花 花穂 柑橘の泡
八寸
ふく唐揚げ 檸檬
百合根豆腐唐揚げ 美味出汁 山葵
里芋の味噌田楽 かしわ 木の芽
花香砧巻き スモークサーモン 法蓮草 錦糸卵 黄身酢
車海老 カリフラワー 九条葱 ラディッシュ
鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
自家製からすみ
椀物
冬野菜の擂り流し
伊勢海老 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
造里
本鮪 高知鮮魚 土佐醤油
とらふぐ薄造り 鮟肝柚香煮 薬味 ちり酢
焼物
のどぐろ幽庵焼き
刻みすぐき 柚子卸 酢橘
小鍋
白甘鯛の蕪蒸し 東寺餡
ずわい蟹 菊花 春菊 本山葵
強肴
松阪牛サーロイン低温焼き
千草 聖護院大根 墨塩 柚子胡椒
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
ずわい蟹の炊き込み御飯 柚子 青葱
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
岩手産林檎の擂り流し シャンパンソルベ
温州蜜柑 岩泉ヨーグルト泡 ミント - 料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
- 当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
- ●冬の献立例
| 受付人数 | 1名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:00まで 14:00～20:00まで |
| 利用条件 | ご利用日の1日前までの要予約制となります |
| 予約期限 | 1日前の14時までにご予約ください |
