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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

050-5489-7000

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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石　極　

22,000円（税込）お1人様

～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。

【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石　極　

コース内容（全9品）

●献立例｜4月22日から
先付
鮑旨煮と山菜のお浸し
こごみ　うるい　独活　梅の泡　木の芽ジュレ

八寸
新じゃが芋のフォアグラ味噌田楽
胡麻豆腐唐揚げ　碓井豆餡　山葵
鯛の昆布〆の手毬寿司
蛍烏賊近江煮
蛸の旨煮　蕗青煮
長芋豆乳寄せ　山葵　海苔　割り醤油
自家製からすみ

椀物
潮仕立て
蛤　若芽　筍　蕨　千草　木の芽

造里
本鮪　土佐醤油
高知直送鮮魚　柴漬け卸し
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろの山菜焼き
酢橘

温物
伊勢海老の黄身揚げ
小茄子　たらの芽　新丸十　山葵

強肴
松阪牛サーロインの低温焼
小玉葱　アスパラ　蕗の薹味噌

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
桜海老と春野菜の炊き込み御飯　青葱

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
春の果実のゼリー寄せ　シャンパンソルベ
苺　甘夏　酢橘炭酸泡
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

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