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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石　極　

22,000円（税込）お1人様

～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。

【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石　極　

コース内容（全9品）

●献立例｜6月11日から
先付
煮鮑と冬瓜の冷製擂り流し
オクラ　トマト　茗荷　花穂

八寸
里芋のピーマン味噌田楽
玉蜀黍饅頭香煎揚げ
煮穴子の手毬寿司　木の芽
紫陽花長芋　旨出汁ジュレ
最中　海老と粟麩のずんだ和え
水蛸と白瓜雷干し　糸賀喜
自家製からすみ大根

椀物
丸仕立て
丸豆腐　順才　髪文字葱　生姜

造里
本鮪　高知直送鮮魚　土佐醤油
鱧　梅肉醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろ柚庵焼き
谷中生姜　酢橘

酢の物
鰻ざく
胡瓜　茗荷　若芽　菊花　土佐酢

強肴
松阪牛サーロインの低温焼き
千草　ズッキーニ　茄子　炭塩　柚子胡椒

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
鰻源平焼

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
白桃の擂り流し　岩手岩泉ヨーグルトソルベ
季節の果実　直七の泡
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

新宿星のなる木

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