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新宿星のなる木メニュー

和食・懐石料理・個室

新宿

050-5489-7000

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【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石　極　

22,000円（税込）お1人様

～星のなる木「極上懐石」～伝統を大切にしつつも、縛られず粋な感性をひとさら、ひとさらに。非日常を愉しむ、絶品懐石コース。大切な方と過ごすかけがえのない時間を彩る、絢爛豪華な料理の数々。心から大切な人へ送る、至極の懐石コース。昇進祝い、ご記念日などのご利用にもおすすめ。

【伝統×革新の日本料理】プレミアム懐石　極　

コース内容（全9品）

●献立例｜9月10日から
先付
煮鮑と男爵芋の擂り流し
鮑茸　白舞茸　松の実餡　花穂　柚子

八寸
里芋の落花生味噌田楽
秋刀魚唐揚げ　南蛮野菜
毬栗真薯
芽葱と海老の手毬寿司
鴨肉と無花果の白和え　胡桃
子持ち鮎の煮浸し　木の芽
自家製からすみ

椀替り
土瓶蒸し
松茸　鱧　はかた地どり　三つ葉　酢橘

造里
本鮪　伊勢海老　土佐醤油
高知県直送鮮魚　直七醤油
あおり烏賊　胡瓜　烏賊墨醤油

焼物
松阪牛サーロイン　焚火仕立て
卵黄味噌漬け牛蒡　菊菜　焼葱　揚千草　削り栗

温物
白甘鯛の蟹薯蕷蒸し
帆立　三つ葉　菊花餡　山葵

強肴
のどぐろ松茸のしゃぶしゃぶ
薬味　ちり酢　柚子胡椒

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
秋鮭と松茸の炊き込みご飯　いくら

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
岩手産山のきぶどうのゼリー寄せとヨーグルトソルベ
秋果実　アーモンドの泡
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当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

新宿星のなる木

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