2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【 極 】極上懐石〈9品〉接待・会食・記念日
22,000円（税込）お1人様
厳選した食材を贅沢に使い日本料理の「美」と「和」の心を込めたおもてなし。
星のなる木料理長がお届けする最上級懐石をご堪能ください。
星のなる木料理長がお届けする最上級懐石をご堪能ください。
【 極 】極上懐石〈9品〉接待・会食・記念日
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【 極 】極上懐石〈9品〉接待・会食・記念日
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【 極 】極上懐石〈9品〉接待・会食・記念日
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【 極 】極上懐石〈9品〉接待・会食・記念日
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【 極 】極上懐石〈9品〉接待・会食・記念日
- コース内容（全9品）
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- ●献立例｜3月2日から
先付
春菜炊き合わせ 鯛子 蛸桜煮 筍土佐煮
若芽 うるい 美味出汁ジュレ 木の芽
凌ぎ
真鯛桜締めとサフランの棒寿司
煎り胡麻 小松菜 白板昆布 こごみ
四季彩八寸
蛍烏賊旨煮とアスパラの酒盗餡掛け スプラウト
芹と榎木の浸し いくら醤油漬け
鴨ロースと旬果実 ピスタチオ白地掛け
薄井豆豆腐 共地餡 花びらゆり根
檜扇貝木の芽味噌和え 蕗青煮 独活 烏賊蕨見立て黄身焼き あおさ海苔
ふく唐揚げ レモン
車海老艶煮 南瓜カステラ 空豆蜜煮 二色餅
椀物
貝尽くし潮仕立て
蛤 北寄貝 あわび 平貝 磯豆腐 わらび 柚子
造里
本鮪 本山葵
平目昆布博多 唐墨粉 花穂紫蘇 煎り酒
あおり烏賊 八朔 トリュフ塩
進肴
雪降り和牛 尾花沢サーロイン炙り焼き
天然塩 柚子胡椒 酢橘
焼物
喜知次の山吹焼
木の芽 菜の花数の子和え 春蕪昆布締め
食事
四万十うなぎ御飯 鼈甲餡 花穂 本山葵
甘味
蕗の薹と麹のアイス 桜寒天 岩泉ヨーグルトエスプーマ
餡子 あんずレモン煮 クランブル チュイル - 仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます
- 当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
- 飲み放題は追加3,300円/1名様・2時間30分制・4名様より承ります
- ●献立例｜3月2日から
| 受付人数 | 1名様～20名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:00まで 14:00～21:00まで |
| 利用条件 | 予約期限を過ぎてのお問合せは電話にてお問合せご確認下さいませ |
| 予約期限 | 2日前の17時までにご予約ください |
