2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
16,500円（税込）お1人様
ひとさらひとさら技法に徹底的にこだわり日本料理がもつ魅力を存分に味わえる本格懐石。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。
全国各地の厳選した食材
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
- コース内容（全9品）
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- ●献立例｜3月2日から
先付
春菜炊き合わせ 鯛子 蛸桜煮 筍土佐煮
若芽 うるい 美味出汁ジュレ 木の芽
凌ぎ
真鯛桜締めとサフランの棒寿司
白板昆布 煎り胡麻 小松菜 こごみ 桜花大根
四季彩八寸
蛍烏賊旨煮とアスパラの酒盗餡掛け スプラウト
芹と榎木の浸し いくら醤油漬け
鴨ロースと旬果実 ピスタチオ白地掛け
薄井豆豆腐 共地餡 花びらゆり根
檜扇貝木の芽味噌和え 蕗青煮 独活 烏賊蕨見立て黄身焼き あおさ海苔
ふく唐揚げ レモン
車海老艶煮 南瓜カステラ 空豆蜜煮 二色餅
椀物
貝尽くし潮仕立て
蛤 北寄貝 あわび 平貝 磯豆腐 わらび 柚子
造里
本鮪 本山葵
平目昆布博多 唐墨粉 花穂紫蘇 煎り酒
あおり烏賊 八朔 トリュフ塩
進肴
雪降り和牛尾花沢炭焼き フォアグラ味噌
芽キャベツと法蓮草浸し 白髪葱 有馬山椒
焼物
喜知次の山吹焼
木の芽 菜の花数の子和え 春蕪昆布締め
食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ
桜海老と生姜の南部鉄釜炊き込み御飯
香の物
赤出汁
甘味
蕗の薹と麹のアイス 桜寒天 岩泉ヨーグルトエスプーマ
餡子 あんずレモン煮 クランブル チュイル - 仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます
- 当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
- 飲み放題は追加3,300円/1名様・2時間30分制・4名様より承ります
- ●献立例｜3月2日から
| 受付人数 | 1名様～40名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:00まで 14:00～21:00まで |
| 利用条件 | 予約期限を過ぎてのお問合せは電話にてお問合せご確認下さいませ |
| 予約期限 | 当日予約OK（14時までにご予約ください） |
