2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
16,500円（税込）お1人様
ひとさらひとさら技法に徹底的にこだわり日本料理がもつ魅力を存分に味わえる本格懐石。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。
【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
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全国各地の厳選した食材
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
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【 匠 】高級食材の本格懐石〈全9品〉接待・会食・両家顔合わせ
- コース内容（全9品）
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- ●献立例｜2月26日から
先付
翡翠茄子ジュレ寄せ ホワイトアスパラ擂り流し
雲丹 本山葵 花穂
四季彩八寸
碓井豆の葛豆腐 共地餡 イクラ醤油漬け 花びらゆり根
新若芽土佐酢漬け 釜揚げシラス
空豆新じゃが和え 唐墨 新玉葱
三陸ふぐ唐揚げ レモン
鴨ロース煮と苺のピスタチオ白地和え
花香砧巻き サーモン柑橘締め 芹 錦糸卵
里芋フォアグラ味噌田楽
椀物
蛤潮仕立て 生海苔豆腐 筍 木の芽
造里
本鮪握り 土佐醤油
檜扇貝 蛍烏賊 アオリイカ 辛子味噌和え 木の芽
鰆藁焼き漬け仕立て 黄身醤油 薬味つま
蒸物
すっぽん茶碗蒸し
百合根 芽葱 露生姜
進肴
山形県 雪降り和牛尾花沢サーロイン
小玉葱 こごみ 酢橘 天然塩
小鍋
桜鯛しゃぶしゃぶ 白子 酢橘 かんずり卸し
うるい 行者ニンニク あわび茸 分葱
食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ使用
桜海老と芹のバラ天仕立て
南部鉄釜炊き込みご飯 生姜
香の物 赤出汁
甘味
蕗の薹と麹のアイス
桜寒天 餡子 クランブル 抹茶チュイル - 仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます
- 当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
- 飲み放題は追加3,300円/1名様・2時間30分制・4名様より承ります
- ●献立例｜2月26日から
| 受付人数 | 1名様～40名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:00まで 14:00～21:00まで |
| 利用条件 | 予約期限を過ぎてのお問合せは電話にてお問合せご確認下さいませ |
| 予約期限 | 当日予約OK（14時までにご予約ください） |
