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【ディナー】Embodiment 5皿（6/2～9/10）
13,000円（税込）お1人様
新たにシェフに就任した影山拓磨が、食材の組み合わせとさまざまな調理法を駆使し、素材の持ち味を最大限に生かした、新しい発見と驚きに満ちたメニューをお届けします。旬の和の食材を積極的に取り入れた季節限定のコースディナーは、プレゼンテーションからも日本の季節を感じられるメニューとなっています。鯵のマリネをグリーンガスパチョとともに、旨味が凝縮した肉厚の鮎の一夜干しはリゾットで、そしてアグー豚は青のりのソースでお召し上がりください。デザートにはエキゾチックフルーツのムースにココナッツとディルを添えてご提供します。
【ディナー】Embodiment 5皿（6/2～9/10）
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【ディナー】Embodiment 5皿（6/2～9/10）
- コース内容（全5品）
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- ■時間
ディナー 17:30～21:00 ※2時間制
【メニュー】
・シェフからの小さな贈り物
・鯵のマリネ 水茄子とグリーンガスパチョ
・一夜干しにした鮎のリゾット ズッキーニとトリュフ
・アグー豚フィレのロースト 青海苔とレタス
または
・厳選和牛フィレ 北山農園野菜と黒にんにく
（追加料金6,000円 税サ込）
・エキゾチックフルーツのムース ココナッツとディル
その他、8皿（22,000円）、7皿（18,500円 / 14,000円）のコースもご用意しております。
- ■時間
| 受付人数 | 2名様～6名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 17:30～19:00まで |
| 予約期限 | 1日前の12時までにご予約ください |
