2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
※重要 まん延防止解除に伴う営業時間の変更について
※営業時間変更のお知らせ
3/22から
まん延防止解除により通常営業となります。
・本館 禁煙
17:00～23:00 (最終入店21:30)
・離れ 喫煙可
17:00～22:00 (最終入店20:00)
こだわり1
おまかせ銅鍋で旬素材を揚げる -珠玉の1本-
ホテルや高級料理店も利用する水産会社から仕入れる鮮魚。天草からの天然鰻や無添加の水うに、天然の車海老など、生でも十分に美味しい食材を使用。ハンガリー産のフォアグラやA5ランクの和牛から取るシャトーブリアン、そして季節の滋味深い野菜…枚挙にいとまがない。オーダーメイドの銅鍋で揚げた珠玉の1本をご提供。
2mmのパン粉を丁寧に磨り潰し、薄付きが特長の衣は、絶妙な弾力を生むためにメレンゲを使用。綿実油とラードの独自ブレンドは、素材味を際立たせながらも旨味を忍ばせる。立ち昇る泡や僅かな振動を見極めた1本は、遠心力を利用し余分な油を排除。裏打ちされた流儀と、冴え渡る一瞬の判断が光る。円熟の技と極意を堪能。
「素材の持ち味を供する事」に拘る当店。高級素材を用いた串かつは、1本1本に個性が際立つ。世界3大珍味のフォアグラ、トリュフ、キャビアや、締め・寝かし・活けといった最適な仕込みを施した鮮魚串。素材を生かしたシンプルかつ奥深い味わいは、日本料理にも通じる研ぎ澄まされた美が漂う。
こだわり2
揚げたて厳選された食材達
シャトーブリアンや三大珍味等の高級食材から季節ごとの旬な食材を【揚げる】事でいつもと違った味わいに。
約30種類の厳選食材達。
至極の逸品。
串かつ 凡 北新地 基本情報
| 店名 |
串かつ 凡 北新地 クシカツボン キタシンチ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
06-6344-0400
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
FAX：06-6344-0400
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| 住所 |
〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービルB1 |
| アクセス |
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 C-92番出口 徒歩10分 ＪＲ東西線 北新地駅 11-5・11-21番出口 徒歩10分 地下鉄御堂筋線 梅田駅 F-92番出口 徒歩10分 ＪＲ 大阪駅 中央口 徒歩10分 |
| 駐車場 |
無 （近隣にコインパーキングあり） |
| 営業時間 | ディナー 17:00～23:00 （L.O.22:00、ドリンクL.O.22:00） ※最終入店21：30 |
| 定休日 | 無 |
| 平均予算 |
18,000円(通常平均) 18,000円(夜の接待) |
| クレジットカード |
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| ホームページ・メール | |
| 総席数 |
22席
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| 宴会最大人数 |
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| 貸切可能人数 | 12名様～14名様 |
| 個室 |
※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 禁煙・喫煙 |
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| お子様連れ |
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| ペット同伴 |
同伴不可
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| 化粧室 |
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| その他の設備・サービス |
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| テイクアウト |
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| ドレスコード |
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| 利用シーン |
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| お店のウリ |
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| 接待向けサービス |
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