現役秘書厳選！東京・丸の内エリアで「ソムリエがいる」接待の銘店まとめ

双子の天才シェフ、プルセル兄弟によって構築され、フランス料理界の新しい風と称される手法「プルセル・キュイジーヌ」を楽しめます。「100年後のトラディショナル」をコンセプトに、クラシカルな料理を現代風にアレンジ。
濃厚なフランス料理とは一線を画す、フルーツの酸味・甘み・香りを生かした繊細で軽やかな味わいが特徴的です。フルーツの甘みや酸味を塩味などの対照的な調味料とあわせることで、素材本来のうまみを引き立たせた、まったく新しいフレンチを堪能できます。

「五感すべてで食事の時間を楽しんでもらいたい」というプルセル兄弟が大切にしている想いを受け、空間にもこだわりが。インテリア、音楽だけでなく、地上35Fから一望できる東京の景色が、料理をより一層引き立たせます。
昼間は自然光が優しく入り込み、開放感あふれる雰囲気です。

東京駅の目の前に位置し、選りすぐりの旬の食材を使った“グリル料理”を堪能できます。
おすすめは「あか牛・黒毛和牛の炭火焼き」。炭火でローストビーフのように焼き上げることで、和牛本来の香りと味が感じられるはずです。
光と緑あふれる居心地の良い空間で、ゆったりとした居心地の良い時間を過ごすことができます。