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【12月22日~25日限定】炭焼ACBクリスマスコース (忘年会 下見 宴会 飲み会)

12,000円(税抜)お1人様

熟成北さつま牛のチャコールグリルは、40日熟成で旨味が増した黒毛和牛の熟成肉を使用。
外側はパリッとブラックに。中はジューシーにブルーで仕上げます。
特別なクリスマスに、炭焼きだからこそ味わえる肉本来の旨味をお楽しみください。
コース内容(全7品)
  • 前菜
    ・白無花果とプロヴァンスチーズの一口最中
    ・蕪のフラン 生姜風味のコンソメジュレ
    ・軽く燻製をかけた寒鰤のカルパッチョ
    ・雲丹のせローストビーフ
    スープ
     オマール海老と北海浅利のビスク
    ホットアペ
     フォアグラのポワレともち麦の焼きリゾット トリュフのペリグーソース

     鮟鱇のカダイフ巻きと帆立のムニエル 牛蒡風味のヴァンブランソース

     40日熟成 北さつま牛のチャコールグリル
    寿司
     Xmasスペシャルロール寿司
    デザート
     聖なる夜の贈り物
     〜ホワイトショコラとフランボワーズのテリーヌ ピスタチオのジェラート〜
受付人数 2名様~
受付時間 17:00~23:00まで
時間制限 このコースは120分制とさせていただきます
利用条件 ※12月22日~25日は終日このコースのみの営業となります。
予約期限 3日前の23時までにご予約ください