2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
始末の心と匠の技。“浪速の喰い味”を伝承しつつ、さらなる美食の扉を開く「雲鶴」の大阪料理
暖簾をくぐると、日本美と西洋文化を融合させた上質を知る大人のための食空間が広がります。
こだわりの店内には、カウンター席の他、寛いで過ごせる個室をご用意。
大阪産の季節野菜や淡路の魚介類など、厳選素材を用いた懐石料理をご提供いたします。
伝統ある大阪料理に独自のエッセンスを加えた、「雲鶴」の料理をお楽しみ下さい。
こだわり1
看板料理小鯛の野崎焼き
鯛といえば骨が硬い魚の代名詞。そんな鯛の骨が全く口に当たることなく、頭から尻尾まで美味しく食せる名物料理。
大東市野崎の名産、菜種油を使い7時間かけてゆっくりと焚くように火を入れることから命名。
硬い骨がほろりと崩れ、ウロコはサクッと身はしっとりとした仕上がり。
こだわり2
伝統なにわ伝統野菜の主菓子
『なにわ伝統野菜』を知り、更に記憶に残してもらいたいという店主の想いの込められた一品。
あえて見た目をインパクトのある、遊び心のある料理に。
お客様がイメージしやすいように、畑の様子や伝統野菜の特徴を忠実に再現している。
こだわり3
懐石「雲鶴」の大阪料理
なにわ伝統野菜や瀬戸内の魚介類など、四季折々の旬魚菜を用いたおまかせ懐石を提供。
道南・白口浜川汲の天然真昆布と枕崎の一本釣り本枯節から丁寧な手仕事で引く出汁が、素材の味を隠すことなく味を施す“浪速の喰い味”を支えている。
こだわり4
大人の雰囲気“モダンクラシカル”な空間
大阪城からも程近く、天満に暖簾を掲げる「雲鶴」。一歩中に入ると、店主が手掛けた上質を知る大人のための空間が広がる。
店内には、割烹スタイルのカウンター席と趣向を凝らした個室を完備。
懐石料理 雲鶴 基本情報
| 店名 |
懐石料理 雲鶴 カイセキリョウリウンカク |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
06-6809-6515
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 |
| 住所 |
〒530-0043 大阪府大阪市北区天満1-18-17 |
| アクセス |
京阪本線 天満橋駅 徒歩8分 地下鉄谷町線 天満橋駅 徒歩8分 |
| 駐車場 |
無 （近くにコインパーキングがたくさんあります） |
| 営業時間 | 月～日 ランチ 11:30～14:30 （L.O.13:30） ディナー 17:30～22:00 （L.O.20:00） |
| 定休日 | 不定休日あり |
| 平均予算 |
15,000円(通常平均) 8,000円(ランチタイム) 7,000円(宴会・パーティ) 15,000円(夜の接待) 10,000円(昼の接待) |
| その他の料金 |
サービス料：夜のみ 10％ |
| クレジットカード |
|
| ホームページ・メール | |
| 総席数 |
26席
|
| 宴会最大人数 |
|
| 個室 |
※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 禁煙・喫煙 |
|
| お子様連れ |
|
| ペット同伴 |
同伴不可
|
| 外国語対応 |
|
| 携帯・Wi-Fi・電源 |
|
| 化粧室 |
|
| その他の設備・サービス |
|
| メニューサービス |
|
| テイクアウト |
|
| デリバリー・ケータリング |
|
| ドレスコード |
|
| 利用シーン |
|
| お店のウリ |
|
| 接待向けサービス |
|
