南禅寺参道 菊水TOP

ナンゼンジサンドウキクスイ

湯豆腐・京料理・京会席

岡崎・平安神宮・南禅寺

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【2018年7月10日 ガイアの夜明けで紹介されました】

2018年6月11日(月)NEW OPEN
伝統と革新が創り出す織りなす"和"と"洋"の新しいお料理

"ミシュラン三つ星料亭「日本料理柏屋」"の主松尾英明氏が監修。
さらに、バルニバービグループ総料理長 大筆秀樹が加えた「洋」。

「新たな和」をかたちづくることでより豊かな"食のたのしみ"をご提案致します。

食事の時間を今よりなお愉しんでいただけるよう
全5室のみ「宿泊空間」も兼ね備えた南禅寺参道 菊水。

【新しい何か】を感じていただける空間です。

こだわり1

庭園名作庭家が手掛けた回遊式庭園

名作庭家「七代目小川治兵衛」が手掛けた約400坪の回遊式庭園。
結婚式での撮影(前撮り)も可能。

名作庭家が手掛けた回遊式庭園
名作庭家が手掛けた回遊式庭園

春には、満開の桜が。
菊水の庭園の枝垂桜は円山公園の桜を株分けしています。

名作庭家が手掛けた回遊式庭園

季節により顔を変える庭園は圧巻。

こだわり2

会席料理ミシュラン三つ星料亭が監修した料理

"ミシュラン三つ星料亭「日本料理柏屋」"の主松尾英明氏。
バルニバービグループ総料理長大筆秀樹。
2人が織りなす料理は、枠やスタイルにとらわれない自由な発想のお料理です。

ミシュラン三つ星料亭が監修した料理
ミシュラン三つ星料亭が監修した料理

和会席も種類豊富にご用意。
事前予約必須コースに加え、当日ご注文頂けるコースもご用意しております。

ミシュラン三つ星料亭が監修した料理

新たに洋食メニューも登場。
どこか"和"の要素を残しつつも和魂洋才、季節を感じる、フルコースをご堪能ください。

こだわり3

宿泊施設あり食を通して「時」愉しむ空間(宿泊)

菊水を舞台に継承し進化する京の食と宿の空間。
時を重ねた価値と情緒を継承しながら、唯一無二である「菊水」らしさをデザインした上質な時間を過ごすための客室は全5室ご用意いたしております。

食を通して「時」愉しむ空間(宿泊)
食を通して「時」愉しむ空間(宿泊)

インテリア一例

食を通して「時」愉しむ空間(宿泊)

バスルーム一例