2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
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【11月】厚真会席

13,800円(税込)お1人様

今年で4回目となる「厚真町フェア」では、作付面積日本一を誇るハスカップを
はじめ、初登場の越冬メークインやさくら米ななつぼし、米愛豚、海の幸など、
厚真町の特産品を用いた特別料理をお届けいたします。
また、厚真町の酒米を使用した限定酒が来春販売(予定)されることを記念して、酒米を使用したメニューもご提供いたします。
コース内容(全10品)
  • ・前 菜:厚真産ししゃもと厚真産北寄のフライ 塩 バルサミコ
    ・口代わり:厚真産原木椎茸の雲丹焼き しし唐焼浸し
    ・小茶碗:北海道産帆立と札幌黄の玉地寄せ
         鱒いくら添え
    ・刺 身:北海道産のお魚の昆布〆 芽物色々
    ・凌 ぎ:厚真産酒米と氷室熟成あつまいも
         (厚真産メークイン)のグラタン
    ・蒸し物:北海道産のお魚と野菜の松前蒸し
          割り醤油 薬味
    ・煮込み:北海道産の魚介 厚真町エフティファーム産
         米愛豚 野菜色々のブイヤベース鍋仕立て
    ・お食事:厚真産さくら米ななつぼしの土鍋
    炊き込みご飯、味噌汁、香の物
    ・お 供:厚真産ハスカップ塩漬け 厚真産鰊の塩焼き
    厚真町おふくろなんばんみそ
    ・甘 味:アイスクリーム 厚真産ハスカップジャム添え
    と果物
受付人数 2名様~12名様
受付時間 11:30~13:30まで
17:00~18:30まで
予約期限 3日前の24時までにご予約ください