鮟鱇料理 安古TOP

アンコウリョウリアンコ

北海道料理 鮟鱇

札幌すすきの

基本情報

クーポン

050-3460-2045

memo

0 / 500 文字

お気に入り
お店リストに追加しました
お店リストから削除しました

【お知らせ】今期の営業は4月末日を持ちまして終了、再開は9月25日。
期間限定でしか味わえない究極の逸品をぜひコースでお召し上がり下さい。

■北海道近海でとれた天然の鮟鱇を使用しています。
■当店は自慢の鮟鱇料理をコースで召し上がって頂く事をお勧めしています。
一品目から始まる完成された鮟鱇コースぜひ召し上がって下さい。(当日予約も可能、店舗へお電話ください)
■接待や記念日・誕生日・各種ご宴会に。歓送迎会も受け付けております。

【店主一押しお一人様11品1万円鮟鱇堪能コース 1名様~22名様迄】

・煮こごり
・共和え
・刺身
・ほほ肉カジカ子和え
・あんこうキモ
・から揚あんこう
・あんこう焼物
・あんこう鍋
・〆雑炊
・香の物
・季節のシャーベット

※コースのご予約は当日対応も可能です。店舗へお問い合わせ下さい。(1名様~可能)
※個室も完備しています。完全予約のみ日曜・祝日も営業致します。

こだわり1

あんこう鍋コース北海道でも珍しい鮟鱇のフルコース

北海道近海産のみのあんこうを使用し、この道45年のベテラン職人がこだわり抜いた鮟鱇料理の専門店。8000円~ございます。店主のお勧めコースは10000円11品、煮こごり・共和え・刺身・ほほ肉かじか子和え・あんこう肝・唐揚・焼き物・鮟鱇鍋・雑炊・香の物・デザート。鮟鱇の旨みを余すことなくご堪能いただけます。

北海道でも珍しい鮟鱇のフルコース
北海道でも珍しい鮟鱇のフルコース

当店一番人気の「あん肝」毎日丁寧に手作りしています。臭みもなく初めて食べる方にも非常に食べやすく、とろりと口の中で溶けるような食感は至極の逸品。

北海道でも珍しい鮟鱇のフルコース

珍しい鮟鱇のフルコースをご提供。鮟鱇の魅力を余すとこなく。今までに味わったことのない内容をご用意してお客様をお待ちしています。

こだわり2

新鮮食材全国でも珍しアンコウの肝刺身

当店は北海道近海産の新鮮な鮟鱇を毎日仕入れています。新鮮な鮟鱇から約体重の7パーセントほどしか取れず、とれたてで且つ熟練の腕でなければご提供ができない「肝刺し」。味は濃厚でとてもクリーミー。あん肝とはまた一味も二味も違う鮟鱇の醍醐味です。専門店ならではの逸品です。一度ご賞味下さいませ。

全国でも珍しアンコウの肝刺身

こだわり3

日本酒にこだわる当店オリジナル『鮟鱇の骨酒』

あんこうの背骨を1センチ程に切り、半日干します。その後炭火でこんがりと焼き上げ、器に5~6個入れます。そこに熱燗を注ぐと香り豊かな骨酒の完成です。臭みもなく程よく出汁の聞いたお酒は他の料理との相性も抜群。ぜひ自慢の鮟鱇料理と共に召し上がっていただきたい逸品です。

当店オリジナル『鮟鱇の骨酒』

こだわり4

あんこうの切り込み鮟鱇の切り込み

自家製の鮟鱇の切込みが当店の隠れた名物です。米麹が素材を美味しくしています。酒の肴にもご飯のお供にも最適。
箸が止まらない出来ですので、一度ご賞味ください。

鮟鱇の切り込み

こだわり5

老舗創業45周年老舗の専門店『安古』

当店は今年開業45周年を迎えます。これもひとえにお客様のご愛顧あってのことと深く感謝しております。今後も皆様に喜んでいただけますよう、鮟鱇専門店として他にはない感動を追及して精進してまいります。接待・記念日・誕生日、観光の皆様も心よりご来店お待ちしています。

創業45周年老舗の専門店『安古』
創業45周年老舗の専門店『安古』

御宴会は最大24名様まで。

創業45周年老舗の専門店『安古』

広いオープンカウンターで職人技を目の前で。