牛肉割烹 汐華TOP

ギュウニクカッポウユウカ

牛肉割烹

銀座

基本情報

クーポン

050-3460-2937

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牛肉卸問屋を営むオーナーだから提供できる希少部位と新鮮な牛肉
ソムリエが目利きしたワインと牛肉料理を楽しむ
接待に最適な完全個室で至福の時間を・・・

≪接待や会食・特別な1日に・・・≫
牛肉卸問屋を営むオーナーだから提供できる希少部位と新鮮な牛肉を、
完全個室空間でお愉しみください・・・

【宴会・接待コース】
和食としての割烹だけにとらわれず、様々な要素を取り入れたコース。
◆【冬霞】前菜から〆まで牛づくしのコース。8,000円(税抜)

【誕生日・記念日・デートに】
牛肉料理ほか季節の食材を味わえる花水木コース5,800円(税抜)がおすすめ。

【個室・お席】
ゆったりとした和空間で特別なひとときを。
◆2~4名様までの完全個室をご用意。
◆熟練のシェフが目の前で調理するカウンター席

接待、記念日、会食など特別な日にご利用ください。

こだわり1

国産牛牛肉元卸問屋オーナーが厳選した牛肉

牛肉卸問屋を営むオーナーが厳選した新鮮な牛肉。ブランド牛に拘らず、プロの目で選んだ厳選された肉はどれも自慢のものばかり。希少部位がリーズナブルに愉しめるのも当店ならではです。肉問屋のオーナーだから提供できる肉料理をぜひご堪能ください。

牛肉元卸問屋オーナーが厳選した牛肉
牛肉元卸問屋オーナーが厳選した牛肉

オーナー自慢の“炭火焼き”。肉の旨味を閉じ込め肉本来の味を堪能出来る、自慢の逸品です。リピーター続出の人気メニューをぜひご堪能ください。

牛肉元卸問屋オーナーが厳選した牛肉

絶品の肉寿司は裏メニュー。かるく表面を炙り、口に入れた瞬間舌の上でとろけるような食感を愉しんでいただけます。お酒との相性も抜群です。

こだわり2

コース旬の食材を使った月替りのコース

季節の食材を使った月替りのコースをご用意。

旬の食材を使った月替りのコース
旬の食材を使った月替りのコース

【牛テールスープの茶碗蒸し】
2日かけて牛テールを煮込み、牛の旨味を引き出す。テールの香りと日高昆布を合せた出汁が自慢。

旬の食材を使った月替りのコース

【出汁巻き玉子】
手間暇かけて美味しく育てられてた、茨城県大子町のブランドしゃも“奥久慈しゃも”の卵を使用。新鮮で濃厚な卵が味わえる。

こだわり3

完全個室落ち着いた完全個室

接待や記念日、ご友人などのお食事に是非ご利用下さい。個室は2~3名用と4~5名様用の2部屋をご用意しております。

落ち着いた完全個室
落ち着いた完全個室

【ソファー席】
ゆったりとした作りのソファー席は8名様までの団体様も食事をお楽しみ頂けます。

落ち着いた完全個室

【カウンター席】
目の前で料理長が腕を振るって作り上げる料理をお楽しみ下さい。

こだわり4

夜の接待に使える【隠れ家空間】完全個室は5名様まで

接待や記念日、ご友人などのお食事に是非ご利用下さい。個室は2~3名用と2~5名様用の2部屋をご用意しております。

【隠れ家空間】完全個室は5名様まで

こだわり5

ワインにこだわる肉料理に合うお酒を多数ご用意。

様々な肉料理に合うお酒を多数ご用意しております。ワインはソムリエが厳選したものを多数ご用意。召し上がっている料理、お客様の好みや気分に合わせて、ぴったりのワインをご提供します。こだわりの肉料理とワインのマリアージュをお愉しみください。

肉料理に合うお酒を多数ご用意。
肉料理に合うお酒を多数ご用意。

ワインのほか、季節ごとに仕入れる日本酒がおすすめ。お好みや気分に合わせてぴったりの日本酒をご提供します。気軽にお声かけください。

肉料理に合うお酒を多数ご用意。

料理とお酒のマリアージュを愉しんでいただきたい。。。食材だけではなく厳選したお酒を取り揃えています。