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ニシアザブマンヨウ

完全個室/接待/和食

西麻布

基本情報

050-3460-2042

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【完全個室】 2名様〜10名様までご利用いただける
広々とした個室まで幅広くご用意しております。

西麻布の静かな路地裏に佇むまさに隠れ家的スポット
荘厳な屋敷を髣髴とさせるエントランスを抜けると、
「和モダン」という言葉がふさわしい洗練された優雅な空間が広がる

◆伝統的かつ洗練された和食
最良の食材を求め料理長自ら全国各地へ出向き
四季折々の味覚を最高のひと皿に仕立ててご提供

◆一度は飲みたい銘酒・希少酒に出会える
利酒師が全国より厳選した日本酒を常時40種類以上取り揃え
多種多様な特注酒器で“五感で楽しむ”日本酒が味わえる

◆6部屋それぞれに趣の異なる優雅な個室
調度品はもちろん天井や壁の素材にまでこだわり
『絢爛豪華』という言葉がふさわしい特別な空間
2名様~10名様まで対応

◆最上級の接客サービス
星付き店の責任者を経験した経験豊富な女将をはじめ
各方面から集ったプロフェッショナルが真心込めておもてなし

こだわり1

個室ありその優雅さに誰もがうなずく完全個室

当店にはそれぞれに趣の異なる6種類の完全個室をご用意しております。大切な方をおもてなしする空間として、どなたさまにもご満足いただけるよう、調度品はもちろん設計段階から天井や壁の素材にまでこだわりを持って設えました。『絢爛豪華』という言葉がふさわしい和モダン空間で贅沢なひとときをお過ごしください。

その優雅さに誰もがうなずく完全個室
その優雅さに誰もがうなずく完全個室

■大小様々な人数に対応
当店では2名様用のプライベート感のある個室から、最大10名様までご利用いただける広々とした個室まで幅広くご用意しております。ご接待や結納、顔合わせなどの大切なおもてなしのお席や、ちょっと贅沢な記念日などのお祝いにも、様々なシーンにご利用いただけます。

その優雅さに誰もがうなずく完全個室

■部屋ごとに違う顔を見せる新鮮さ
各部屋ごとにインテリアや使われる壁材などを使い分け、一部屋ひと部屋によって違う顔を見せる個室は、来るたびに違う雰囲気を味わえます。紅白梅図屏風をガラス細工で表現したガラス屏風や、絵師が手書きで描いた壁絵など、いたるところに小さなこだわりが散りばめられています。

こだわり2

会席料理洗練された最先端の“和”を味わう

当店のお食事は、大切な方とお召し上がりいただく特別なもの。一品ひと品にそう想いを込めてお作りしております。最良の食材を求め料理長自ら全国各地へ出向き、四季折々の味覚や極上の素材を、伝統的な和の技法でひとつの芸術へと鮮やかに仕上げます。古き良き伝統を守りつつ、洗練された最先端の和食をお楽しみください。

洗練された最先端の“和”を味わう
洗練された最先端の“和”を味わう

■和食の真髄『出汁』でお出迎え
当店のコース料理で唯一変わらないものが出汁。特上の本枯節と特上利尻昆布をふんだんに使用した出汁は、お客さまがお見えになってからお作りするこだわりの一品です。この出汁のために特別に仕立てたお椀から「ふわり」と立ち上る香りが、和の世界へと導きます。

洗練された最先端の“和”を味わう

■『7つの塩』が食材を引き立てる
世界中の海塩や岩塩の中から厳選した塩と、さらにそれらを独自にブレンドして仕上げた、昆布塩、桜塩、梅塩など7種類の塩をご用意しております。それぞれのお料理に最適な塩で、素材そのものの味にまた一味違う花を咲かせます。調味料ひとつにも手を抜かない、当店のこだわりです。

こだわり3

空間にこだわる西麻布の路地裏に佇む和の異空間

外苑西通りの路地を少し入ると、そこには西麻布とは思えない和の雰囲気が漂う。荘厳な屋敷を思わせるエントランスが、ゲストにとってまたとない非日常の始まりを演出します。扉をくぐり階段を上がると、「和モダン」という言葉がふさわしい洗練された優雅な空間が広がります。ようこそ、西麻布で最上級のおもてなし空間へ。

西麻布の路地裏に佇む和の異空間
西麻布の路地裏に佇む和の異空間

■有名デザイナーが手がけた芸術的なインテリア
各個室はもちろん、階段や廊下にいたるまであらゆるところにこだわりの光る店内は、まるでひとつの「アート作品」のよう。磁器タイルや石英などを使用し、素材によって表情を変える壁や、螺鈿細工が施された天井など、空間そのものでお客さまをおもてなしいたします。

西麻布の路地裏に佇む和の異空間

■吉野桧の一枚板を使用したカウンター
カウンターで食べる和食は、料理人の技も同時に楽しめる。人の視線で磨かれた所作は、美しさすら感じさせます。当店のカウンターは、大きな吉野桧から削りだした無垢の一枚板を使用。天然木本来の風合いと自然の暖かみが感じられる特等席で、職人の生み出す芸術をお楽しみください。

こだわり4

おもてなし大切なひとときに最上級のおもてなし

お客さまにとって大切な方とお過ごしいただく特別な時間を、快適に、心地よくお過ごしいただけるよう最上級のサービスでおもてなしいたします。ミシュランの星付き店で責任者として豊富な経験を積んだ女将をはじめ、多方面から集まったプロフェッショナルたちが、みなさまに至福のひとときをお約束いたします。

大切なひとときに最上級のおもてなし
大切なひとときに最上級のおもてなし

■趣向の凝らされた先進的なインテリア
当店のインテリアには様々な趣向が凝らされています。お部屋の雰囲気にあわせて生地やクッション性まですべてが異なるチェア。ひと際目を引く各個室の水槽には液晶ディスプレイが埋め込まれ、広大に広がる景色の中を優雅に泳ぐ金魚の幻想的な姿もお楽しみいただけます。

大切なひとときに最上級のおもてなし

■お料理に合わせて作られた特製の器
当店に存在する食器、酒器はすべて特注のもの。食器は料理長自ら九州の窯元まで出向き、形や色や焼きまで“料理に合わせて”オーダーして作り上げました。酒器も多種多様な日本酒の、それぞれのもつ美味しさを最大限に引き出すよう、様々な種類のものをご用意しております。

こだわり5

日本酒にこだわる滅多に出会えない銘酒・希少酒が揃う

日本各地から厳選した日本酒の品揃えは常時40種類以上。一度は飲んでみたい銘酒から、メニューに載せていない希少な銘柄まで幅広く取り揃えております。日本酒に合わせて提供する様々な酒器で、視覚的にも楽しめます。当店には利酒師が常駐しておりますので、お好みやお料理に合わせた日本酒などお気軽にご相談ください。

滅多に出会えない銘酒・希少酒が揃う
滅多に出会えない銘酒・希少酒が揃う

■酒器によって変わる味わいも一つの楽しみ
見た目にも美しい酒器、実は日本酒の味を変化させる大きな要素でもあります。容量・口径・形状などで、温度や香り、口当たりが変わり、また材質によって味の感じ方も異なります。当店の酒器はすべて特注。利酒師がお召し上がりになる日本酒に最適な酒器でご提供いたします。

滅多に出会えない銘酒・希少酒が揃う

■お酒が苦手な方にも最上級のおもてなしを
お酒を飲まれない方や、飲めないお席に最適な『ロイヤルブルーティー』。ワインのようにボトルに詰められた最高級のお茶は、その味わいや色合い、香りなどに話も膨らみ、“究極のおもてなし”とも称されるその存在感が、大切な一席にひと際優雅さを添えてくれます。